今夜の晩ごはん

今夜の晩ごはんは、前日釣ったアコウを血抜きして持って帰って朝に鱗取って内臓取ってきれいに洗ってから熱湯をかけてぬめりや残ってる鱗を取ってから煮付けに♪アコウがそこそこ大きいので鍋も大きくスペースが出来たので大根も一緒に煮ました🫕昼間はこのまま置いて味を染み込ませて晩ごはんを食べる時に温めて煮付け完成です👏アコウ煮付け、ごはんがすすむ美味しさでした😋♪では、明日は鳴門でエギングがんばります🦑

昨年の秋頃から1週間〜10日の割合で作っている炊き込みご飯。そろそろレパートリーが尽きてしまうと思っていたところ、ふと思いついたのが、鱈の炊き込みご飯。湯豆腐の翌日、雑炊にして食べていますが鱈の出汁が美味しい。ならば、炊き込みご飯もいけるのではないかと。調べてみたら、レシピが出ていたので作ってみることに。『すけそうだらの炊き込みご飯』E・レシピを参考に作りました。すけそうだら(甘塩)はザルにのせ、熱湯をまわしかけます。炊飯器にお米、昆布、薄口しょうゆ、酒を入れ、すけそうだらをのせ