丸千代山岡家

この日は定期訪問の味噌の方の山岡家さんへ白味噌を頂きました。２０２６年１６０杯目です。味噌ラーメン山岡家阿見店白味噌ラーメン９３０円野菜増し２２０円クーポンコロチャ海苔早速スープから。動物系は豚が主体のタイプ。白味噌を使ったデフォルトよりも若干マイルドな味わいに感じますね。しっかりとしたうまみがあり、熱々なのもいいですね。続いて麺を。中細麺は加水率やや高めのうねりを伴うタイ

こんばんはー本格的に始動しました2026年。今年は2月にミラノ・コルティナ冬季五輪、3月にWBC、6月にサッカーW杯、9月に名古屋アジア大会と、スポーツ関連イベントが多いですねー。各大会で日本選手の活躍を祈るよ。11月にアメリカで中間選挙がありますね。民主党は勝てるのか、共和党はいかに。年明け早々、米国はやってくれますねー、ベネゼエラ大統領夫妻を拘束って、映画ですか？国際法的に、コレはダメだと思うのですが、「この国がやっている事はアメリカに不利益」と言う事

この日は急に体調が悪くなり一旦会社出勤後にお休みさせていただきましたが、夕方から病院でしたので、車で休養して栄養注入でこちらへ。２０２６年６１杯目です。味噌ラーメン山岡家阿見店ごま味噌つけ麺大盛１１５０円クーポン海苔。まずは麺を一本。太麺は加水率やや高めの平打ち気味のストレートタイプ。デフォルトの縮れ麺とは全然違う、つけ麺用の太い麺になりますね。通常の山岡家さんの麺に幾分近いですが、また別の麺で

この日も定期訪問の山岡家さんへ今回はつけ麺を頂きました。２０２５年１６５杯目です。山岡家阿見店醤油つけ麺８４０円クーポンコロチャーシューまずは麺を一本。中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。基本はラーメンと同じ麺で、少し茹で時間も長くなります。しっかりと晒されており、キンキンに冷やされていないところもいいです。ちなみに、コールすれば熱盛も可能ですね。麺量はつけ麺は１．５玉なので２２５ｇ程度。

この日は早めの夕飯で近くの味噌ラーメンの山岡家さんへ。通算３回目の訪問です。２０２６年６０杯目です。味噌ラーメン山岡家阿見店帆立塩ラーメン８９０円クーポンコーン早速スープから。動物系は豚のタイプ。味噌ラーメンのお店ですが、今回は塩を選択していますが、こちらも炒め煮にされており、熱々に仕上がっていますね。結構ガツンとホタテの香りや味わいが感じられますね。塩分濃度も高めで、味も濃いめで、これも癖にな

この日は定期訪問の煮干しの方の山岡家さんへ。２０２６年１７０杯目です。煮干しラーメン山岡家荒川沖店煮干し豚骨ラーメン８５０円唐揚げ３００円クーポン海苔メンマ早速スープから。動物系は豚のタイプ。そこへ煮干しを合わせたスープですね。極濃とか鬼と比べると、さらりとした感じの仕上がり。煮干しと豚骨のバランスが良く、食べやすい感じですね。続いて麺を。中細麺は加水率中くらいのストレート系

この日は煮干しの方の山岡家さんへレギュラー化した鬼を頂きました。２０２６年１６２杯目です。煮干しラーメン山岡家荒川沖店鬼煮干しラーメン大盛り１１５０円唐揚げ３００円クーポンチャーシュー早速スープから。動物系は豚の濃厚系のタイプ。そこへ煮干しを合わせたタイプですね。極濃煮干しの更に上をいく鬼煮干しが今はレギュラー化していますね。もちろん蓮華が沈みにくいのも変わらぬ感じ。続いて麺を。