中央区日本橋

サブレ・オ・ブール竹炭を練り込んだサブレでバタークリームをサンドしています。タヒチ種のバニラを使用したバタークリームにはバニラブランデーを香らせ中にはトロっとした少し塩味の効いたバニラジャムを閉じ込めました。「ヒューモルガン」店名の由来16世紀英国を統治した女王エリザベス一世の侍医(アポセカリー)として活躍した人物。彼はミックススパイスの一つとして使われるに過ぎなかったバニラを初めて単独の香料として確立しバニラ風味の砂糖菓子を考案。それを女王がお気に召した事からバ

焦がしレモンのマドレーヌブラウニーキャラメルチョコレート映画鑑賞のお供のスイーツ(#^.^#)美食家のエレガントで知的なマダムはチョコレートが大好物(^｡^)そのカノジョオススメのチョコいただきました(*^^*)ブラウニーはテリーヌのような滑らかさで芳醇なチョコのフレーバー（＾ω＾）チョコレートバーは洋酒感が強く一度に一本食べるにはもったいない笑ワタシ的にはキャラメルバーがオススメ。ザクザククッキーにキャラメルにナッツとクランベリーが入ってチョコでコーティングされた