レバノン料理

■タコとアメーラのタブレ♥TaboulédepoulpeettomatesAmeera①アメーラトマトを２０秒ブランシールblanchir→湯むきして縦半分にカットして中身をくりぬく②ラタトゥイユをロボクープでまわしてピュレにして①の中にすり切りで入れる③クスクスのセモリナ粉をヴァプールvapeurしてオリーブオイルと塩で和えてほぐしたら②の上に同割のぬるま湯と混ぜる程度で簡単に膨らむ④ブイイbouilliした真蛸のカットをぐりむきにし

今週の空。来週から2週間は日本滞在となるので、来週と再来週は日本の空をあげる予定。スィンダー5歳の春。スィンダーは夏生まれなので、この頃は5歳8ヶ月で6歳に近づいている頃。この写真等も私のお気に入り。今週はレバノン料理を食べに行った。友人と2人前用のミックスグリルセットを頼んだ。先ずはシェアするサラダ。それからミックスグリルプレート。色々なお肉が楽しめた。お肉の下はライス。予約したにも関わらず、通された席があまりよくなかったため、お詫びとして食後にドバイチョコレートケーキが提供され