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自然治癒の健康相談ー23,胃潰瘍三石巌:全業績ー6、分子栄養学の健康相談、より45歳の男性、胃潰瘍の診断を受け、手術すべきかどうかの判定のために、毎月一回病院で検診を受けています。手術を宣告されたらと思って、心配です。私のアドバイス、胃潰瘍では、胃壁の粘膜の一部の細胞が、膜の破れた状態になっています。この破れたのが自力でつくろえるなら、手術しないでもなおる、という理屈になるわけでしょう。なぜ細胞膜がパンクしたかというと、膜の材料となっている不飽和脂肪酸が酸化したためです。この不飽和
第4問です.油脂の加水分解の問題です.問1:やや易,問2:易,問3:標準,問4:標準,問5:やや難,問6:標準*)組成式の数値が整数ででてこないので,ありうる構造から判断する必要がありました.北大札医ではこういう問題はまれです.
天ぷら油、サラダオイル、マーガリン、ショートニングの材料としてダントツに消費量の多い大豆油の危険性が指摘されています。原料の大部分が遺伝子組み換えの輸入大豆であることの危険性はここでは論じませんが、搾油工程に毒物の溶剤を使用するのが一般的であることは消費者には知らされていません。ヘキサンという毒性の溶剤に大豆を浸し高温処理すると、従来の圧搾法よりも効率的に油を採れるため一般的に使用され、搾油後分離して除くことになっていても、経済性との兼ね合いでどこまで徹底されているか疑問のようです。カ