メレンゲ菓子

パン作りで余る卵白を使用して商品化した！という、コム・ンのメレンゲ屋さんへ、やーっと行ってきました♪焼きメレンゲ大好き！！！！！自由が丘店は、コム・ンTOKYOの店内の一角にメレンゲショップがある感じパステル調の色合いが可愛らしい！混んでるかと思いきや、パンの方は並んでたけど、メレンゲの方は、そんなでもなかったなメレンゲ２種と、メレンゲが乗ったクロワッサンラスクを買ってみました大きなメロンパン大くらいのウフドゥロワというメレンゲ菓子です♪プレーンと苺を買いまし

どうも、4時までのお客人ですワタクシは、ムラングシャンティなどの焼きメレンゲ菓子が好きなのですが。一番好きなのは、ココナッツメレンゲなのです（マシュマロのブヨブヨ食感や、生メレンゲの生臭みが苦手で、焼いたものの方が好きです）でも、世の中のメレンゲ菓子って、ラズベリーとかバニラとかが多くて…。いざ探そうとすると、ココナッツメレンゲって、実は、あまり売ってないんですよねそんなワタクシのお気に入りが、川崎の高津区にあるパティスリーパークさんのココナッツメレンゲでしたでしたと言うのは…パテ

2年半後にオンラインお菓子教室を開業予定の東京在住の50代会社員「とこかしこ」です。ブログにご訪問いただき、ありがとうございます。うれしいですイギリスのお菓子イートンメスと、ニュージーランドのお菓子パブロバ「今日のデザートは、イートンメスだったの」と言われて「へー、イートンメスなんだ。いいね～」と言える人はどれくらいいるでしょう。イギリスのお菓子、イートンメス（EtonMess）とはイギリスのイートンメスというお菓子をご存じで

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読みにきてくださってありがとうございます！お菓子作りにおいて、苦手なことってなんですか？私は今でこそ色々できるようになりましたが、専門学校に通う前、高校生のころまではかなりひどいものでした。スポンジケーキは膨らまず、クッキー生地はダレまくり、毎週のように焼いていたホットケーキすら半焼けの始末。いやー…こんなんでよくお菓子の道に進んだなあ…と思いますねえ。中でも苦手だったワードがメレンゲ。こいつよ。こいつの名前聞くだけで「はいでた上級者がやるやつ〜難しそうなやつ〜。」と思いつつ、でも自