マロングラッセ

今日は仕事の打ち合わせで六本木ヒルズ。せっかくなので、打ち合わせの後ロブションで買い物。ポスターが貼って有るので良く見たら、栗のパンのPR。バケットを買いに行ったのですが、栗のパンも購入しました。シャティーニュ220円(税込)栗を模したフォルムが可愛いい。お店の説明↓～栗粉を使ったパンでラム酒漬け栗を包んで～ラム酒漬けにした栗をまるごと1粒包んだ、栗そっくりな見た目が可愛らしいパン。生地にも栗粉を練りこんでいるため、どこから食べても栗を感じられる贅沢な一品です。半分に切る

正栄食品工業の株主優待が届きました。段ボールに入ったお菓子です。全部で17点✨️秋冬なのでチョコレートが多めです。とても嬉しい優待なので現物保有、手放せません。チョコレート系毎年来る干支チョコは、お正月に子供に配ります。麦チョコも大好き大人のクランチ白い方はアルコール入り、チョコ次郎もおなじみ。今回はしまじろうなし、バランス良いですね。ナッツ系ナッツはこちらの優待で来るようになってよく食べるようになりました。そのまま食べたり、グラノーラに入れたり、アーモン

久しぶりのメゾンカイザーライ麦・全粒粉、好きです♪お試しに1/4サイズを。季節限定「シャテーヌ」秋限定のマロングラッセを練り込んだパン🌰いよいよ栗女の季節です♪「トゥルト」は粉の力強さを感じる好みのパン朝食にチーズを乗せて焼いたり、軽井沢で買ってきたりんごジャムをたっぷり乗せたり。秋限定のシャテーヌ。マロングラッセの美味しさを味わいたいので、何も付けずにこのままで食べました。マロングラッ

動画編集の確認作業で目をショボショボにする日々が続いています。公開に向けてレシピの先行公開です！！イクアリー友納滉一シェフの秋のカッサータ〔フロマージュ・マロン〕クリームチーズ……225gリコッタチーズ……250g三温糖……90g練乳……30ｇ生クリーム（39％）……460gマロンピューレ……40gラム酒……7ｇバニラオイル……2.5g〔洋梨のコンフィチュール〕無加糖ペアーピューレ……100gグラニュー糖……45gLMペクチン（アイコク）……3gレモン汁…

大丸東京で味わえる極上のスイーツから、『モンブランTHE珀山』のTHEモンブランケーキ(＊4個入)。1個あたり143kcal.1209円。早速開封すると、まず見た目ビジュアルが可愛い😍周りの和栗クリームは、最初はしっとりからゆっくり滑らかになっていって和栗の甘く濃さが広がりながら、中央のクリームからは、ぼて感な舌触りでミルキー&ラムの香りがして、さらにその中からは刻みマロングラッセが引き立ち、モンブランケーキな味わいになっていく。◎総括◎一口噛むたびに濃厚な栗が

久しぶりにパリ1区にあるパティスリー『SébastienGaudard』（セバスチャン・ゴダール）へ。目的は、お土産調達。ここでは、これまで専らケーキやチョコレート、時々ヴィエノワズリー、マロングラッセしか買ったことがなかったのですが、「あれが美味しいのよ〜」と聞いていた「サブレ」を求めてアソートボックスで購入。メタル缶もあり、それは友人へのお土産用にして紙ボックスは自宅用に。発酵バター、卵、ゲランドの塩を使い、パーム油は一切使用していない伝統的なバタ

ヴァケーション後のお仕事は、もちろんお土産のお渡しからスタート。ボスへのお土産はマロングラッセ。これまである程度のお土産をいただいた方にはオレンジ／レモンピールのチョコレート。最近お世話になった方にはこちらのアソート。ばら撒き用。実はこれが一番美味しいかも♡すべて日本のEatalyでも購入できるものを選びました。日本のマーケットで展開=味の保証と(勝手に)思っています。最近はお土産を否定される方も多いようです。正直なところ、私も推進派ではありません。でもやっぱりお土産を頂いた時は