ポークチャップとは
ポークチャップは、ポークチョップともいわれており、豚の骨つきロース肉のことを表している言葉です。また、この豚の骨つきロース肉をソテーしたり、網焼きにした料理で、トマトケチャップや、甘辛いデミソースなどを使って味をつけたものです。ポークチャップのチャップは、チョップがなまった言葉で、叩き切るという意味です。肉を切り分ける時に、包丁を使って叩き付けるように切ることからポークチャップといわれるようになりました。ポークチャップに関するブログでは、豚肉の骨付き肉の料理を食べておいしかったという感想や、ポークチャップを作ったレシピについて書かれているものが多く占めています。