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近頃、嬉しい忙しさで書きたい記事がいっぱいなのに夜は疲れて寝てしまって書けてない!そんな感じのmammyです。気合いだ〜。旦那は、ボストンに家探しに行ってます。また1週間息子と2人。慣れっこになってる私たち。夕飯は息子の好きな唐揚げにしました。野菜を欲してたみたい。気づいたらこんなにレタスあった。今日の唐揚げはね。味付けをちょっと変えてみた。オーストラリアの独特な味の調味料ベジマイト。私は好きなんだけどね。それを下味に使ったら。。。まー。これが美味しいったらありゃしない
コロナウイルスによる自宅自粛の発令以降・・・・食料品の買い出しは週1回になり欲しいものを手に入れることが難しくなりました。その1つがホームベーカリー用のパンミックスずいぶん前にミックスも切らしてしまいコスコで購入した強力粉で他の物も加えて手捏ねで食パンを焼いてみました。イースト菌の元気がたりないような・・・・蓋をして焼きましたが立ち上がりが綺麗ではなかったので裏向きにしてあります。フワフワしていて不味くはないが食パンミックスで焼いた方が美味しいと思いました。
ケアンズは、ともかく物価が高いので、ほぼ自炊にしていましたそのため、外食は2回だけ1回は、現地の方と、カジノのカフェに行ったのと、もう1回は、こちらオカーさんですCairnsFunctionVenues|OchreCateringEventCateringCairnsprovidedbyOchreRestaurantochrerestaurant.com.au何度も賞を取ってる有名店だそうです私の目当ては、ブッシュタッカーこちらのレストランは、ブッシュタッカーを
カナダのお友だちが教えてくれたwオーストラリアの国民食、ベジマイト私は知らなかったんですが、夫はしれっと職場でトライしてました知らなかったのは私だけ〜。ということで翌日に職場から頂いてきてくれました。小分けタイプのベジマイト〜スーパーにはヌテラとかジャムの近くにしっかり瓶の売り場が確保されてますさて、このベジマイト。なんでもビールの醸造過程で出来る酵母からできているそうです。とーっても栄養価に富んでいるとか。イギリスではマーマイトが売っているそうです。成分は同じっぽいですが、