プチトマト

成城石井のイイダコの台湾風火鍋と、エビとイカと6種野菜のマリネをいただきました。火鍋は450キロカロリー以下と低カロリーながらスパイシーかつ春雨や野菜で食べ応えもあってとてもおいしいです。辛さと言うよりは、エスニックな味付けです。マリネはさっぱりして箸休めとして最高です。プチトマトは追加しました。

4人分15分～20分まぐろのカルパッチョは、華やかで手軽に作れる前菜として気の一皿です。爽やかな酸味のバルサミコソースで仕上げた、冬にもぴったりの軽やかな前菜です。マグロ（柵）100g塩、白胡椒・・・少々オリーブオイル・・・少々プチトマト・・・6粒かざりの葉っぱ・・・適量＜バルサミコソース＞バルサミコ酢・・・10ｇ玉ねぎみじん切り・・・10ｇ白ワインビネガー・・・10ｇオリーブオイル・・・10ｇレモン汁・・・10g塩・・・小さじ1/

かなり座持ち良い系のおつまみサラダです。炙ったはんぺんの他、きゅうり、冷凍コーン、プチトマト入れてます。【超おおよその分量２人前】はんぺん1枚、大きめきゅうり1/2本、プチトマト4個、冷凍コーン大さじ2、マヨネーズ大さじ1.5、めんつゆ小さじ2、りんご酢小さじ2、粒マスタード小さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、粗挽きブラックペパーたっぷり、塩少々1きゅうりを半分に切ってから斜め切りにして、塩をふってしばらくおいて水がでてきたら、軽く絞る。2はんぺんは軽く焼き目がつくまで焼いて、