ファビオ

今日は、日曜日に作った料理の３品目の紹介ですやっぱり炭水化物が欲しくなるので、スパゲティを用意しましたちょっとふんぱつして、高めのパスタを西友で買いました表面がざらっとしたタイプのやつです。参考にしたのがイタリア料理のファビオさんのyoutubeです。まえに、動画の通りトマト缶と塩だけのソースを作ったことがあります。本当に参考になる動画でしたそれがこれ、とてもシンプルだけど、美味しかったです。今回は、その動画を基本に、新玉ねぎとニンニク、唐辛子を加えて作って

大人気のシェフ・ファビオさんのレシピで、去年からバジルソースを作っていますいろいろな作り方を試したのですが、色が変色してしまうのが一番やっかいでしたそれで、去年みつけたつくり方がこちらですちょっと手間がかかるのですが、作っていきたいと思います。まずは、バジルの収穫からですバジルが育っています。ちょっと密集しすぎバジルを収穫しましたこれで、量は37ｇほどでした。これを、約1％の塩をいれた熱湯で茹でていきます。しっかり茹でるのがポイントみたい