2024年からリリースされる様になった栄光富士の赤色酵母を使ったチャレンジングな純米大吟醸無濾過生原酒。毎年飲んでますが、今年のピンサファはヤバい。さっき飲食店で飲んだんですが、かなり美味しい。今年はピンクの色が出ていないんですが、何か関係あるのかな。リリースされて三年ですが過去一ですね。勿論以前から美味しかったですが一本飲むのには甘いのでお店で飲んでました。全体的にはいつものジューシーなピンクグレープフルーツジュース全開な感じですがスッキリした後口のキレ、シェリー酒の様なコクが絶妙なバランスで