ヒイカ

ヒイカの炒め物ヒイカ、キャベツ、小松菜、マイタケ、卵

【5月が旬！ヒイカの栄養と働き＆美味しく食べるコツ｜管理栄養士が教える旬食材の魅力】5月に旬を迎える小型のイカ「ヒイカ」。手のひらに収まるほどの小さなサイズながら、やわらかく甘みがあり、煮ても焼いても揚げても美味しい万能食材です。今回は、ヒイカの栄養や働き、美味しく食べるためのポイントとおすすめレシピをご紹介します。ヒイカとは？5月が食べごろの小さなイカヒイカは主に春から初夏にかけて漁獲される小型のイカで、5月が最盛期。スーパーでも比較的手頃な価格で手に入りやすく、下処理が簡単なのも魅力で