ハリッサ

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最近これ買ってみたのよ。ローズ·ハリッサ。うんちく:北アフリカ（特にチュニジアやモロッコ）発祥のスパイシーな唐辛子ペースト「ハリッサ（Harissa）」に、バラの花びらやローズウォーター🌹を加えたもの。🌶️基本のHarissa:唐辛子にんにくクミン、コリアンダー、キャラウェイなどのスパイスオリーブオイルなどを混ぜた、辛味と香りが強いペースト。中東・北アフリカ料理の調味料として、肉、クスクス、スープなどに使われる。🌹「RoseHarissa」は上記のハリッサに乾燥バラの

青葉区美しが丘にあるモロッコ料理屋。俺の人生の中で、モロッコといえば駄菓子のコレ位しか接点はなかったけど、食べログ予約＆食べログポイント使用（1,200pt）して初訪。↓コレ↓営業情報。店頭メニュー。サーブされた水。※備え付け調味料なし店内メニュー。ラインナップ次第では「モロッコ満喫プレート（税込1,600円）」にするつもりだったけど、ホール係に訊いてみた結果は魅かれなかったので、ALL1,200円のモロッコ風プレートの中から「ハリッサチキン唐揚げプレート」をチョイス。選べるド

「ハニーハリッサ味」のハリッサとは？ハリッサとは、北アフリカの辛いペーストだそうです。とは言え、このポテチは甘さ(はちみつ味？)のほうが勝っていて、ハリッサ味はあまり感じなかったです。