ハマグリ

朝はトーストにイチゴジャム。トマトジュースに茹で卵、牧場の朝ヨーグルト朝食。今日のランチは船頭の台所だから朝は軽くね。今日は凄いシェフの来岬で、ランチは船頭の台所の市長ランチに同席の名誉！東京の凄いシェフにサプライズを感じていただく最初のプレゼンが船頭ランチ！気張って行こういすみ市観光課の皆様！可愛い女子職員君も一緒！実家が漁業との事！刺身の盛り合わせやふぐ刺しでのおもてなしかな？メニューはお刺身と、ナメロウの天ぷらと河豚のてんぷらに釜飯でした。観光課全員の努力が感じられるワクワクツア

潮干狩り後の、砂抜き方法を教えますまずは綺麗に貝を洗って砂を落として、貝を重ねないようバットに並べます塩分濃度3%の手作り塩水か、現地で汲んできた海水をヒタヒタに入れてね！コツは入れすぎないことちなみに、現地で汲んできた海水は塩分濃度が薄かったのか、全く吐かなかったので、自分で塩を足しました水管を出さない時は、塩分濃度が合ってない証拠なので、必ず調整してね調整がうまくいくと、すぐに水管を出して砂を吐くよ蓋をせずに砂抜きすると、いろんな所にぴゅっぴゅ海水を吐くので、蓋をした方がいいです