ノロウィルスとは
ノロウィルスは、激しい下痢や嘔吐といった感染性胃腸炎を引き起こすウィルスです。年間を通して発生しますが、特に冬に流行することが多くなっています。85℃~90℃で90秒間以上加熱することによってウィルスの感染力が失われるとされています。カキなどの二枚貝による感染が多く報告されています。また、ノロウィルスに感染した人が調理を行うことで、食品を汚染したことが原因と疑われる事例も発生しています。手洗いは予防法として有効な対策で、石鹸と流水で30秒以上かけてよく洗うと良いと言われています。ノロウィルスに関連するブログには、実際にノロウィルスに感染した人による体験談が多く紹介されています。