デジクッパ

2025.6釜山船旅釜山の名物料理として有名なナッチポックンとデジクッパ。デジクッパは西面にデジクッパ通りがあるので、そこまで行かないと美味しいデジクッパは食べられないと思っていました。しかし西面まで行く時間がないでもデジクッパが食べたいということで友達が南浦洞エリアで探してくれたお店「1등가마솥돼지국밥(イルドゥンカマソッデジクッパ)」友達のリサーチ力にはいつも脱帽です私は聞いたことがないお店や初めてのお店は、かなり警戒して入る人。しかし今回は友達リサーチなので、私はなんの情

釜山で虜になってしまったデジクッパ。本場のものはムリだけどそれに近いものでいいから作れないかと思いダメ元で作ってみました要の豚肉もも肉肩ロースにバラ肉。色んなレシピがあってどれにしようか迷ったけどスペアリブを使ってみることにしました。コストコで安いスペアリブ買ってきてお買得品の豚バラも買ってポッサムもついでに作っちゃおう豚肉は3分下茹でしたらにんにく・しょうが・玉ねぎ・長ネギと一緒にひたすら中火でコトコト煮るだけ長ネギはハサミで傷をつけておくとうまみが溶け出しやす

今度の月曜日からソウルなのに釜山旅行記まだ終わっていませんのんびりし過ぎました💦釜山旅行記続きです😊旅行に行く前デジクッパのお店の情報も仕入れてました『安木』https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=36869『ミシェランガイド釜山』にも掲載されたそうです行こうとしたんです、、、でも西面駅から徒歩20分ぐらい歩かなきゃならなくて尚且つ行列で並ぶかもしれないすぐ食べられない可能性ありって事です😭そ