チリコンカンとは
チリコンカンは、アメリカ・テキサス州発祥の煮込み料理です。豆と肉を唐辛子で煮込んだメキシコ風の料理で、「チリコンカーン」や「チリコンカルネ」と呼ばれることもあります。食べ方は、ご飯と一緒に食べたり、パンに挟んで食べたり、トルティーヤに巻いたて食べたりとさまざまです。似た料理のチリビーンズとは厳密な違いがあるわけではありませんが、チリコンカンは必ず肉が入っていますが、チリビーンズは入っていないこともあります。チリコンカンは低糖質なだけでなく、唐辛子による脂肪燃焼効果も期待できるため、ダイエット料理としても人気です。チリコンカンに関するブログには、チリコンカンのレシピや、チリコンカンを使った簡単アレンジレシピなどが多く集まっています。
