ダイエット料理とは、ダイエット時に用いられる料理のことです。本来の意味のダイエットとは食事療法のことであり、減量だけではなく健康に関してもダイエットという言葉が用いられていましたが、現在は肥満対策の言葉として用いられています。ダイエット料理の基本はカロリーを控えめにしたレシピです。そのため脂質や塩分を控えめにした料理が主になります。ちなみに、脂質(カロリー)は体を動かすために必須の栄養素であり、ある程度は摂取しないと貧血や立ちくらみなどの症状が現れます。ダイエット料理に関連するブログは、料理人のブログがあります。そこでは栄養バランスが良く、摂取カロリーを抑えたレシピの紹介や、実際の完成品の写真が掲載されたブログもあります。

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