ジロー

最近の日本のカルボナーラは、卵がボロボロにかたまらないような工夫がされたレシピが多く、その多くは、生クリームや牛乳で、卵をうすめることが多いようです。実際、私もそうやって作ってきました。しかし・・・。私が若いころの本を見てみたら・・・。驚くべき事実を発見したのです！なんと、あの、昭和の人なら知っている、有名なイタリアンレストラン、ジローが作ったイタリア料理の本！1978年の本！？昭和56年の3刷を買ったようです。ジローで初めてパスタとピザを食べたときの感激は忘れられないわ！！で

しますえよしおは、芸大の美術学課を目指して上京し、合格できずに明治大学に進学した。そして、お茶の水界隈でキャンパスライフを送ることになった。彼がシャンソンと出逢ったのは、そのお茶の水に「ジロー」があったからだ。或る土曜日の午後、その「ジロー」でお茶を飲んでいると、突然店のライトが消えて、宇井あきらが「ムッシュ・ウィリアム」を歌い出したと言う。真面目に働くサラリーマンがほんの出来心で死に至ってしまうという、その奇抜で哀しいストーリー（レオ・フェレが作詞）に、しますえは驚き、魅了されて