ジャスミン茶とは
ジャスミン茶は、フレーバーティーの一種である中国茶です。茶葉に使用されているのは、モクセイ科ソケイ属のマツリカ（アラビアジャスミン）で、花の香りがするさわやかなお茶です。一般的には緑茶として用いられていますが、上質な茶葉は白茶や烏龍茶などに使用されます。元来、品質の悪い茶葉を無駄にせず、美味しく飲めるように改良されたのがジャスミン茶の始まりです。中国でも愛飲家は多く、北京や華北などの地域では特に好まれています。福建省福州市が名産地として有名で、「福州市のジャスミンと茶文化システム」として国連食糧農業機関の世界重要農業遺産システムに登録されています。ジャスミン茶の愛好家による個人ブログやジャスミン茶の魅力について書かれたブログがあります。
