サラダ油とは
サラダ油とは、精製された植物油に一種です。低温下でも長時間結晶化しないようにと作られていて、ドレッシングやマヨネーズなどの製品の原料として使われることが多く、料理レシピの材料としても用いられます。味や匂いに癖がないことも特徴として挙げられています。ただ、高温になると劣化しやすく、揚げものや炒めものには適してはいないとされています。使われることの多いサラダ油ですが、摂取し過ぎると、心筋梗塞やがんを引き起こしやすくしたり、アレルギー症状を起こしやすくする成分が含まれています。サラダ油について書かれているブログには、サラダ油に含まれる成分の危険性が書かれているものが多いです。サラダ油の摂取によって起こる体の変化や病気について書かれています。