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春はサクラの季節と同時に、サクラマスの季節。サクラマスとは富山の郷土料理「鱒寿司」などでお馴染みの魚で、「マス」と言えば本来このサクラマスを指します（最近はサクラマスが少なくなったので鮭が使われている鱒寿司もあるそうですが）。似た形・大きさの魚では鮭のほうが有名なで、サクラマスは知らない……という人が多いと思いますが、鮭とマスの違いなんて、たぶん釣り人以外ほとんど気にしないでしょうね。サクラマスの釣りシーズンも川へ遡上してくる春の時期なのですが、釣るのが難しいことから、釣り人にとって憧れ
前回の続きです。前回はこちら『2.5kgのサクラマスがキター‼︎②チキチキアニサキスロシアンルーレットで生食！』前回の続きです。前回はこちら『2.5kgのサクラマスがキター‼︎①お腹を開くとそこには……』春はサクラの季節と同時に、サクラマスの季節。サクラマスとは富山の郷…ameblo.jpサクラマスが来て２日目！(≧∀≦)今日は、昨日食べ忘れていた内臓類を食べていきます。というか本当は内臓は傷むのが早いので、捌いたその日に食べたほうがいいんですけどね。まずはこれから。これは何かという
