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珈琲でゆったり、和んで、楽しんで、珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをお読みいただき、有り難うございます。先日、フラッと立ち寄った自家焙煎店で、とある有名自家焙煎店の店主が書いた、焙煎の本が目にとまりました。ここの店主は、あの焙煎方法を参考にして焙煎しているのかなぁ…？せっかく店を構えたのに、コレからさらに苦労するのかと思ったら、とても苦しくなってしまった和悠楽です。せめて、焙煎で苦労している方の目にとまれば…、そんな想いで記事を書きますね！自家焙煎をする人の多くは、
珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをお読みいただき有り難うございます。焙煎の工程を自力で作り上げるって、どうしてか？というと…。殆どの人は、根拠のない火力とダンパー操作で、根拠の無い工程で焙煎してるからです。和悠楽は、先ずは教わった焙煎方法で、苦味を消したければ、火力を下げましょう。香りが悪ければダンパーをしめましょうとお伝えしています。火力とダンパーで変えられるものが分かってくると、焙煎の工程の中のどこで苦味が出てしまっているか？どこで香
珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをご覧いただき有り難うございます。コーヒー生豆を水洗いしました。使用したのはグァテマラです。なかなか衝撃的な写真かもしれません。ごぼうの様な土臭い香りがします。昔、横浜で教わったやり方です。その方は、研ぐ珈琲っておっしゃってました。マイルドでスッキリクリーンな珈琲に仕上がります。カビ毒が…とか言う方も居ますが、洗って何日も放置する訳じゃありません。すぐに焙煎しちゃうのであまり問題では
おはようございます。昨日から予報通りの雨でしっとりな朝。今日の暮らしノートは…【コーヒーかすの再利用】コーヒーをドリップしたあとに出るコーヒーのかす。再利用としては、匂いを吸収する働きを利用して脱臭剤に。トイレや部屋は、うつわに入れ靴箱や冷蔵庫には、お茶パックに入れて置いておく。ほんのりコーヒーの香りがして良い感じ。コーヒーには植物の育成を阻害する成分が含まれているので土に撒いて除草剤に。確かに、他のところにくらべるとなかなか草が生
こんにちは♪ここ広島も梅雨に入りました☂️この数年で雨降りの日もいいな。と思えるようになりました初めて庭の紫陽花が年を超えて今年、花を咲かせてくれてとっても嬉しい〜です白い紫陽花でしたと今日は少し、お知らせを…小さな小さな手焙煎屋をしていますその事をもう少しお伝えしたいな。と思います実店舗はないので近くの方は私のお家まで取りに来てくださいますそしてあとは、通販ですhttps://note.com/hasunohana_1970/n/nfb7
珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽です。いつもブログをお読みいただき有り難うございます。久しぶりに投稿します。おかげ様で、忙しくさせて頂いています。本当にありがたいことです。珈琲を飲みながら、久しぶりにブログを開きました。和悠楽のブログで1番読まれているのは、珈琲の焙煎に蒸らしダンパーなんてない『珈琲の焙煎に蒸らしダンパーなんてない』焙煎機にダンパーが付いているのって、日本だけです。日本だけが特殊な焙煎をして、焙煎の世界をややこしくさせています。ダンパーの操作
この前、3coinsで見つけたコーヒーフィルターのケースパンとエスプレッソとと言うお店とのコラボ商品なんですがパンとエスプレッソとっていうお店があることすら私は知りませんでしたが！！！！木製なのとロゴが刻印されていて可愛いー！！と思って即！購入しました。以前セリアで売っていたコーヒーフィルターのケースをリメイクしたやつ、覚えてますか？！↓この時の『◆100均*セリア◆リメイクDIY/コーヒーフィルターケース』おはようございます♡いつもブログに来てく
「ドンキーホーテのアミーレッドコーヒーが選ばれる理由とは？！その魅力と美味しさを徹底解説！」こんにちは！優雅なcafetimeのあーちゃんです！ドンキーホーテのMJBアミーレッドコーヒーが選ばれる理由とは？！その魅力と美味しさを徹底解説！ドンキホーテで買う、夫用の大量コーヒーはこれで決まり❣️☕️✨ドンキーホーテで販売されているアミーレッドコーヒーは、多くのコーヒー愛好者に支持されています❗️その理由は何でしょうか？今回は、MJBアミーレッドコーヒーの魅力と美味しさについて
夫と娘3歳と息子1歳の４人暮らし北欧式整理収納プランナーを取得居心地の良い家を目指して模索中こんにちは！子ども達が順番に熱を出してなんだかヘロヘロですこういう時ってずっと心配で気が休まらないからかいつも以上に不眠になるし体も疲れますよねでも絶対に風邪移されないように気合いを入れないと！私がダウンしたらこの家回らない！！！よっしゃ！気合いダーーーー！！！さて、ドルチェグストを使い初めて1ヶ月かなり快適に美味しいコーヒーライフを楽しんでいます初回で注文したカ
【レビュー】Toffyトフィーアロマドリップコーヒーメーカーは良い?悪い?コーヒー愛好家の皆さん、こんにちは！優雅なcafetimeのあーちゃんです！今日はToffyトフィーアロマドリップコーヒーメーカーについての私の体験談をお届けします‼️このコーヒーメーカーは、その名の通りアロマを重視した設計で、コーヒーの香りを最大限に引き出すことに特化しているので優雅なカフェタイムなお共にとっても便利✨では、さっそく良い点と気になる点を見ていきましょう🥰✨良い点1.デザイ
