コンキリエ

こんにちは！今回は北海道・道東の街厚岸町にある「道の駅厚岸コンキリエ」に行ってみた話をさせて頂きます。厚岸町は言わずと知れた牡蠣の名産地。そんな牡蠣を使った上質なグルメが話題を呼び、北海道道の駅グルメランキングで5年連続1位になったこともあるそうです。そして後述しますが、この厚岸コンキリエは…別件でも有名なのです(笑)それでは行きましょう。カモーン！釧路駅から花咲線で50分。一両編成の列車で横目に海を見ながら進みます。厚岸コンキリエは厚岸駅から歩いて5分程とアクセスが良く、車を使

８月２９日（金）２ヶ月くらい前に娘が連れて行ってくれた（🚙）門真の店満席で入店できずでした。で、今回は予約しての訪問です。住宅街に位置するお家カフェ？お住まいは別のようで１軒まるごとお店の「トコトコセイロ」この日も予約客のみで満席の様でした。１階はカウンター５席のみの店内ちょっと狭くて急な階段（🙇）を

週末のおこもり時間は、テレビを見続けておりました。その中で、無印良品の商品が紹介されている番組を見て気になった『香味野菜とポルペッテ』イタリアの家庭料理らしいのですが、どんな味なのか？夫のほうが興味津々で、早速食べてみることに。肉団子が入ったスープパスタ。初めて食べるので、おすすめの調理方法で作りました。パスタは、「コンキリエ」貝殻の形のショートパスタです。スープには根菜類を追加すると良さそうで、レンコン、大根、トマトを入れました。そしてスープ1人分450ミリリットルの水を追