コブダイ

先日、春イカを狙いに周防大島へ仕事行くより早起き3時に起きて後輩拾い、更に広島まで寝てない友達を迎えに行き、Uターンして周防大島へそこまでしても一緒に釣りしたい愛すべき友人広島出た時は彼のお店にお土産持って行くんだけど、一緒に釣りするのは今年初色々回ってもらって藻もめっちゃ良い感じのポイントばかりえぇ、もちろん姿も見ること無く終了船上は寒かったつけ麺食って帰宅翌週の休み、いつも通り4時前には起きて周防大島へ晴れ予報だったからガッツリ健康的に日焼けしようと目論んでいたら曇りこ

コブダイ…最近YouTubeであまり見なくなったような気もしますが、瀬戸内海では堤防で釣れる巨大魚なので引きを味わう、楽しむにはにはもってこいです。大体の方は真冬に釣れると思われているかもしれませんが、それはただ寒い時期でも釣れるだけであって真冬がハイシーズンというわけではありません。現にアタリも数回程度しかなく、とても活性が高いとは言えません数年前に海底が見えてしまうくらいの潮位でコブダイが見えている時にこっそり観察してみたのですが、周りの撒き餌はすぐ食うのですが挿し餌にはな

コブダイの昆布締め先日のコブダイを半身、昆布締めにしました。釣った日、ベラに似てるし、水っぽいかなぁ…と、思って昆布締めにしようと昆布を買っていたので、したのですが、実際は水っぽくなく、いい身質でした。コブダイに軽く塩を振り、ベーパーにくるんで10分位、のち、昆布で挟んで1日。しまってた身が昆布で、さらにしまって薄く切ろうと思っても、うまくいかず、厚めになってしまいました。味は昆布味の刺し身…当たり前なのですが、そんな感じ…もちろん、昆布の旨味も乗っているのです