コッチョリ

今日も私のブログに訪問してくださって本当にありがとうございます。実は、私の一番のお気に入りは安東の鶴駕山（ハッカサン）キムチなんです。けれど、私の父は私と同じように、発酵が進んだキムジャンキムチよりも、新鮮なコッチョリのほうを好む傾向があります。実は、日本の皆さまも同じように、発酵が強いキムチよりも、シャキシャキとした食感と瑞々しさを楽しめるコッチョリのほうが好きだと以前から聞いたことがあります。浅漬け感覚で気軽に食べられるので、日本

watasijikanは武蔵村山の小さなアットホームな料理教室です。日々過ぎていく忙しい日常の中ちょっと一息のんびり作りながら美味しいものに出会え、皆様の愛する方との食卓がさらに楽しい時間になれば嬉しいです暑かったり、風が吹き荒れながら、あっという間にGWは過ぎ去っていきましたね。今週も久々にお会いできる皆様とニョッキランチを楽しみたいと思います！夏レッスンは毎年エスニックやアジアン料理を選んでいるのですが、今年はリクエストを頂いたポッサム🇰🇷包むという意味が