クルクミン

真菌ががんの原因であり、ターメリックがその両方をやっつけられるという研究結果が出る新しい研究で、議論の的となっている説、つまり「体内のカンジダはがんに餌やりしているだけでなく、実際にがんを起こしている」ということが実証されました。「CriticalReviewsinMicrobiology」に発表された最新の研究は、日和見菌であるカンジダ・アルビカンス（イースト菌）感染は、がんの結果というだけではなくて、積極的な原因ともなっているという説を立証するものでした。カンジダ・アルビ

【なんか美味しいぞ！】クミンは私にとって謎のスパイスでした。「何に使うんだろう…自家製カレー以外で…」と。ものすごくメジャーなスパイスなんですけどね。高級スーパー・庶民派スーパー・輸入食品店はもちろん、100均のスパイスコーナーにすら瓶が必ず置いてある。（香辛料は１回に使う料が案外少なめなので、実はうっかり賞味期限切れさせがちなアイテム。最近は100均のも買うようになりました。少ないから使い切りやすい♪）柚木麻子さんの小説『BUTTER』