ガトーショコラとは、ケーキの一種です。チョコレートあるいはココアパウダーが主要材料であり、ケーキ生地にココアパウダーを混ぜて焼くことで作られます。また、表面にチョコレートをコーティングしたり、チョコクリームを用いているものもあります。歴史で初めてチョコレートケーキが登場したのは18世紀で、1719年にはチョコレートトルテのレシピが記録されています。ガトーショコラに関連するブログは、プロ、あるいはアマチュアのパティシエによるブログがあります。そこでは、自分で作ったガトーショコラについて言及している記事の他、作り方を紹介しているブログもあります。他にも、アレンジしたレシピを書いているブログもあります。

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