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ヒマなときにちょうど良い感じの急ぎの仕事が入ると出かける勢いがつくもんで、「はい来たァ」と家を出たら、壁に右腕を無くしたオスのカマキリがくっついていた。もう初秋、オレも晩年さしかかり、できるだけシアワセに長生きすっぺ。ところで、明日の夕方から青森へ帰るので、日持ちする卵とネギ以外は昨日のうちに使いきって今朝燃えるゴミを出したし、これで不在中に虫が発生することはないハズだ。ということで、今日の昼から明日の昼にかけては外食となる。今回は少し足を伸
5月上旬は、ゴールデンウィークのため、祝日特別献立が続きます。だから、祝日以外には特別なお料理を出したくないのですが、それでもこの季節、この献立だけは出さない訳にいかないんです。それは初ガツオご膳です。初ガツオは今の時期に食べないと、初ガツオになりませんからね~ただのカツオになっちゃいます。しかも、これから先、暑い季節は、食中毒防止のためにお刺身が出せないんです。5月上旬がギリギリですので、初ガツオご膳をこれ以上遅らせる訳にはいかないんです。とい
夜ご飯。カツオのお刺身、肉じゃが、なめこと豆腐と長ネギのお味噌汁、お漬物。
今夜の酒肴。昨日、スーパーで良い感じのスマガツオが売られていたから購入したのだが、一晩でやっつける自信がなかったから、血合いを掃除した。魚の臭みの原因は血である。現在はこの辺の技術が発達してきていて、血抜きを行ったあと“熟成”させて食す文化の息吹も感じるこの頃。ということで血合いを掃除した訳だが、これを食さないのは勿体ない。ゴマ油と岩塩を使えば今や“禁断”の牛レバ刺しに似た旨さを味わうことができる。牛レバ刺し禁止になっ
山形市小姓町にある『酒菜道楽芸竹』さん。少し前ですが、久しぶりに伺うことが出来ました。お通しをつまみながら、生ビールでのスタートです。続いては…カツオの刺身と、日本酒をあわせました。そして、ハツ焼も、頂きましたよっ。久しぶりの芸竹さんでしたが、相変わらず、美味しかったです!ごちそうさまでした。
久々に愛車の運転をして来ますたまぁAT(オートマ)なので左手だけでも運転だけなら出来るのですが、ドアを開けたり細々とした部分で右手を使わないとイカン場面がありますし、そもそもハンドル操作のメインが右腕ですし、馬力も相当ある事から、自らの運転を自粛しておった次第んで、ハンドルを操作する際の痛みは皆無とはいかんまでも、まぁこんなもんかなとただ・・・・やはり力を込めてハンドルを握りますと痛いがなただ、耐えられないほどでは無いので、
本日、2回目の更新。友達10人くらいで土佐市にある居酒屋「かしわ」に行ってきました。「一生懸命商い中」です。お世辞にも綺麗とは言えない古い居酒屋。「とんねるずのきたなトラン」なんかに出ても不思議じゃない。カセットコンロに乗せられためちゃくちゃ分厚い鉄板。コンロの火を付けて火力強にしてから1分放置しても、まだ全然熱くなってないんです。どんだけ分厚いんだ。その分厚い鉄板で新鮮な味付け鶏を焼いて食べます。「焼きすぎると硬くなるから、両面が白くなるくらいで食べてください」とのこと。こ
昨晩の道駅錦江にしきの里は連休開始の前々日だったからか車中泊の車は少なかったが、朝起きて外を見ると倍は増えていた。隣のファミマで水を購入し、早々に出発。なにせ、今日はやらねばならぬシゴトがあるからな。雨はまだザーザー。なんなら昨日よりも雨粒が強い。それでも雨が上がる自信マンマンで車を走らせる。たぶん最後のコンビニだと思われる根占フェリー乗り場の手前のローソンで傘を1本購入し、ガンガン走る。最終目的地の浜尻キャンプ場に着いたのは朝7時頃。車は1台もいない。前回同様、一段下のベスポジを確保
南から帰ってすぐ、またしても同行氏の南仕事の予定が入る。「どーする?」聞くまでもない。南よ!そりゃ行くっしょ!!その日に合わせて久しぶりの軽バンをレンタルし、出発。同行氏的には気がかりはザーザー降ってる雨と返信のない仕事先だが、ワタシ的には「そんなの関係ねぇ!」いろいろ考える前にまずは出かけることにした。出発から1時間、いまだ連絡のない仕事が気になる同行氏。南に行くだけでウキウキな私。あるかもしれない仕事優先で市内まで行くか、あるか分からない仕事のために市内まで行くのはやめて大
今日は奥様のリクでお出かけ。宇和町明間の観音水までやってきました。この時期はちょうどそうめん流しが始まっているのだけども…今回はそうめん流しはパス。目的は…アマゴの塩焼き。ここのはほんまに美味しいんですよ。ちょっと小ぶりだけども300円は結構コスパ良くないですか?大変美味しゅうございました。帰りに宇和の道の駅「どんぶり館」に立ち寄りました。さすがにゴールデンウィークです。物凄い人やクルマ…ここで少しお買い物。野菜が高騰してるとは聞いてたけどもここの産直市、野菜がちっとも安く
東北市場めぐりツアー4日目は、進路を内陸に変えて岩手県盛岡市へ。朝イチで降り立ったのは、JR東北本線で盛岡駅から2つ仙台の方に戻った岩手飯岡駅。歩いて市場に向かうことも覚悟していたけれど、タイミングよく1台だけタクシーが駅前に駐車。盛岡市中央卸売市場まで1200円、8時少し前の到着でした。正門正面すぐに、市場本棟/管理棟があり近づいていくと、市場食堂の赤い貼り紙が。その中に入ると、右手に青果仲卸売場、左手に水産仲卸売場(こちらは保冷のために、移動車がいない
春野の現代とたも屋の間に真新しくお店ができてかなり立ちますが、ずっと何のお店だろうと思っていました。職場の同僚から、魚屋さんで、しかもかなり旨いとの情報があり、ずっとタイミングをうかがってましたが日曜定休ということもあり、こちらもなかなか来れなかったのです。まるかやさんでうどん食べた後、こちらにも来てみました。さて、やっぱり鰹の刺身でしょう。もちろんタタキも。どちらも久礼産で、程よく厚切り。見るからにうまそうですし、お値段もお手頃。スーパーなら税抜き498、ってところじゃ
こんにちはあんこですおいしい店おいしい店おいしい店み~つけたぁ!ということで本日の美味しいお店は、ひたちなか市市毛にあります「旬菜・海鮮処浜漁」さんです。2018年4月にオープン!まず目をひくのが、平屋造りのモデルハウスのような外観!素敵です木の温もりあふれる店内は、テーブル席、カウンター席、小上がりの座敷があります。浜漁さんの自慢は、なんといっても新鮮な鮪と海鮮料理水揚げされた魚(大洗港など)と季節の食材でおもてなしする和食店です。夜は