カシミール

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のカシミール射水店◆イミズスタンNEWSカシミール射水店閉業のお知らせ突然の知らせで、私も大変驚いています。“イミズスタンの象徴”として全国的にも知られた「カシミール射水店」が、昨日、2025年10月19日（日）をもって閉業となりました。このお店は、今から25年前、射水の地で初めて開業した現地系インド・パキスタンレストランでした。

富山カレー界に衝撃走る既にご存知の方も多いかもしれませんが、射水市のカシミールが閉店したみたいです。一昨日の19日（日）が最終営業日だったとか。ちょうど13日（日）に関東のカレー友をご案内して、富山のカレー仲間さんと一緒に食事会をやったばかり。それからわずか一週間。その時の内容や様子はこちらにも投稿してますが、皆で大満足だったランチ会でした。以前から権利を売る売らないなんて噂話はあったけど、あまりに突然過ぎて…。カシミールが射水市で開業して25年と聞いています。その存在そのものが

260404(土)昼すぐTVに影響される。カレーの特集をやってて急に食いたくなった。敢えてコンソメスープは使わなかった。昆布だしのみにした。本場北海道はそうらしいからだ。ルーは例のカシミールカレーの素。そしたらどうだ……。スープカレー・カシミール編スープカレーは最初はチキンレッグでだしを取って捨ててらしい。それをお客さんが「もったいないから入れて」と言って入るようになったとか。北海道人のアバウトアメリカンなところを日本人関西人的「もったいない」の精神の結合した瞬間である。