アラビア料理

皆さんはフムスという食べ物をご存じでしょうか？中東で大変メジャーなひよこ豆のペーストにゴマのソース（タヒニ）を混ぜた前菜のディップですが、ヘルシーさがうけて中東に限らず欧米でも人気の食べ物になっています。どれくらい人気なのかと言えば、私が訪れたアメリカ、英国、オーストラリアのスーパーではけっこうな確率でフムス専用コーナーがあるぐらいの普及度です。日本ではまだメジャーじゃないせいか、フムス、フンムス、ホンモス、ハマス？！などいろいろな言い方があって定まっていないようですが、中東ではホンモス

今週は魔女会で、私のお誕生日会をしてもらいました💓みんなの写真も借りて、今回は一番手で投稿しま〜す🤭私のリクエストしたお店はアラビア料理のカールヴァーントウキョウ。以前、主人とドライブがてら飯能の店舗にいったことがあります。渓谷沿いにありブルワリーを併設していて、ちょっと旅気分も味わえるお店でした。今回は、スクスクこと渋谷スクランブルスクエア12階の渋谷店です。異文化漂う非日常の空間にワクワクします✨✨カールヴァン（CARVAAN）とは古代ペルシャ語で、隊商、キャラバンを意味する

知人に教えてもらったお料理教室、Niki'sKitchen。日本在住の外国人のお宅で、外国のお料理を学べます。エジプト人の先生によるサウジアラビア料理の教室が、ちょうど都合のあう日時に開催されたので、受講してきました。先生のご自宅、外観は普通の日本のアパートですが、中はテーブルに置かれたタジン鍋やスパイスでかなりエジプシャーン到着するとまず、エジプトのマメ科のハーブ、フェヌグリークのお茶をいただきました。すーっとする香りのほんのり甘い、ちょっと甘草のようなハーブですが、脂肪が蓄積

2023年10月2日〜6日満喫！ドバイ＆アブダビ5日間byHIS10月3日（火）2日目アブダビ→ドバイ泊いつもありがとうございますアブダビ＆ドバイの休日5日間の旅2日目🇦🇪ドバイ最新の映えスポット巡りを終えて🗼ドバイ発祥の地オールドドバイのゴールドスーク🕌ゴールドジュエリーを無事にGETんツアーでのドバイ観光を終えてホテルに到着この日の夜、ツアーではダウ船ディナークルーズ🛳️でもでも明日のドバイ1日自由行動だけでは🏜️自分が行きたいところ全部は行けない、って事で事

お正月から、だいぶ華やかな感じの記事が続きましたが日常はいつもの緊縮財政に戻っておりますドバイで外食をすると、ドバイモールではお得なランチが1500円くらい日本のようにお冷ややお茶が出てくることは珍しくお水かなんらかの飲み物も買わなければなりません。うちは水筒を持ち歩いているので、大体ごはん食べて店を出てから飲みますホテルのレストランでディナーすれば、アルコール抜きで6000円くらいドバイはもともと、バウチャー利用で半額になってやっと原価が賄える…くらいの金額設定になっているらし

CARVAAN古代ペルシャ語で隊商（キャラバン）を表すCARVAAN（カールヴァーン）。古の隊商は遥か遠くのバザール（市）を目指し、長い旅を続け、辿り着いたところには、見知らぬ文化、活気、妖しさが溢れ、それでいて魅力的な有様でした。CARVAANには、日常にはない、様々なシーンがあり、忘れ難い、大切な思い出を創る光景があります。carvaan.jpかなり前にテレビで観て、ずっと行ってみたいと思っていたブルワリー併設地中海アラビア料理レストランの本店に行ってきました。（以前散歩中に