アミノ酸スコア

こんにちは犬の腎臓病のための手作りごはんの食材や下処理などについてお届けしています併せてご覧くださいね『犬の腎臓病と手作りごはん』こんにちは今日は腎臓病と手作りごはんのこと腎臓病は犬にも猫にも多い疾患です腎臓病と聞くとすぐに思いつくのが尿のことだと思います体に必要な水…ameblo.jp『【犬の腎臓病】リン、カリウム、シュウ酸を取り除いた手作りごはん』こんにちは昨年の３月に投稿しました『犬の腎臓病と手作りごはん』大変ア

タンパク質量はプロテインスコアで把握せよ「すべての不調は自分で治せる」よりそれでは何をどれだけ食べれば、十分なタンパク質を摂取できるのでしょうか。必要なタンパク質の量について、最近では、一般的に食品のアミノ酸スコアというもので換算されます。しかし私は、アミノ酸スコアに基づいた換算方法では、必要なタンパク質の量の評価が甘いと判断しています。アミノ酸スコアよりも以前から使われていた指標である「プロテインスコア」で換算する必要があります。健康の維持、病気の予防のためにはご自分の体重×1g

昨日の続きのアミノ酸スコア。タンパク質は20種類のアミノ酸で出来ています。その20種類の内、9種類が必須アミノ酸と呼ばれています。これは体内で作り出すことが出来ない為に食材から摂取しなければならないアミノ酸の事です。この必須アミノ酸が全てが含まれている状態をアミノ酸スコア100と呼びます。何かが、どれくらい抜けているかでアミノ酸スコアは80にも50にも下がります。100でなければタンパク質は身体の組織になれません。だからタンパク質を摂っていてもアミノ酸スコアが足りていなければダメな