アフリカ料理

こんばんは！先日コンゴ人から教えてもらったコンゴ料理！【フンブワ】または【フンブワポワソン】※もしくはフンボワ、フンヴァなど※コンゴ民主共和国の公用語はフランス語独学ですがww早速作ってみました！！！この料理は燻製させた魚出汁にピーナッツバターとエルゥ（またはオカジ）の葉を使ったシチューのことです！早速つくっていってみましょう！まずは主食である【フフ】の用意です！！アフリカの主食といえばフフ！というイメージがありますが実はアフリカの主食はとても複雑で主に東部、西部、南部

2026年1月アンクルと我が家の4人で夕飯に招待されエリトリア料理を御馳走になりました。エリトリア🇪🇷とは…※Wikipediaエリトリア-Wikipediaja.m.wikipedia.org東アフリカにありエチオピアから独立した国です。おぉ!これは!ごはんとインジェラInjeraじゃないですか!『インジェラInjera』インジェラ-Wikipediaja.m.wikipedia.orgポツポツと穴が空いた薄いクレープみたいなエチオピア🇪🇹やエリトリ

大阪万博で楽しんだ万博グルメを記録していきます。2回目の万博は念願のソロで！！身軽に歩けてパビリオンも満喫し、フードもいくつか楽しめました。アフリカンダイニングPANAF’マレーシアここでは、アフリカンダイニングPANAF’について！アフリカンダイニングPANAF’では、マフェセット＋バオバブドリンクを店内で食べました🪲万博グルメまとめ↓『【大阪万博2025】万博めしの記録まとめ世界のグルメを食べ尽くしたい！』開幕から少し経った4月某日、早速家族で大阪万博に行って

2026年2月エリトリア🇪🇷料理を食べにノリと長女と3人で行きました。駐車場あります。先日、NHKのほっとニュース北海道で紹介されていました。『MAHANAIM(マハナイム)エリトリアカフェ』※Instagram【営業時間】火～金曜10:00～19:00土・祝日11:00～19:00【定休日】日・月曜日『北海道クリスチャンセンター』北海道クリスチャンセンターwww.hchris

コートジボワールの代表的な主食はすり潰して発酵させたキャッサバから作られるアチェケというものでクスクスに似た形をしています。アチェケは二日間かけて毒抜きをしたり、種菌を混ぜて発酵させる大変複雑な工程を経て作られるそうです。発酵させるから酸っぱいんですねポワソンブレイズとアチェケティラピア、もしくは鯛？のお頭付きにオニオンのマヨネーズマリネを添えて両方とも酸味が特徴的現地の方たちはアチェケを手づかみで、器用に丸めて食べるようですビサップ西アフリカ諸国で飲まれるハイビス

バンギ実質最終日。今日は日曜。ホテル前の道路も静かだ。手持ちのCFAが切れそうなので、ホテルのフロントで両替してもらおうとしたが、今日はできないと言われた。両替の際は、スタッフがいつも奥にあるボスの部屋に行って行っていたが、今日はボスが来ていないのだろう。明日出発なんでどうしようと思ったが、やはり出て行くことに。コンゴとの国境、ウバンギ川を望むレストランがあるというウバンギホテルに行くことに。マップを見ると、さらにその先のウアンゴという町のはずれにもリバービューのホテルがあるみたいなので