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イギリスの普段の日の晩ご飯の定番中の定番(‘の’が多すぎ!)と言うと、コッテージパイ。ちなみに私はコッテージパイとカタカナ表記しますが、どうも日本ではコテージパイと呼ぶようなので、ここからはコテージパイと呼びます。最近は日本でもポテトグラタンとかスコップコロッケと言う名で、似たような料理を作る方も多いですが、コテージパイは日本の肉じゃがに匹敵するイギリス料理なのです。それぞれの家庭で加える具や味付け焼き方が違う、イギリス人にとっては懐かしいママの味の料理。和食が一番好きとか
犬達のかかりつけの動物病院は日曜日もやっています。なので、旦那が家にいる昨日、ベイ坊も連れてシーちゃんの2度目の診察に行きました。うちの子達は一対。1匹だけ連れて出るともう1匹が淋しがってピーピー鼻鳴きしてうるさい。だからどこに行くのも一緒なの。この動物病院が評判良くて、他の市からもやって来る犬ちゃんや猫ちゃんも少なくないので、いつも混雑。5時から始まる夕方の診察に、15分前に到着したのにすでに10番目。終わったのは6時を回っていました。今晩何作ろう?その時間から手の込んだも
9月の料理講習のお題と日程が決まりました。参加者募集中です!9月1日(土)13:00~(2時間半程度)タイカレー2種とビーフサラダ9月8日(土)13:00~(2時間半程度)インディアンチキンカレー2種、ライタ、ナン9月15日(土)13:00~(2時間半程度)ラザニア、星乃珈琲風スフレドリア、塩ブラウニー9月22日(土)13:00~(2時間半程度)フラワートルティーヤ、フィッシュタコス、ピコデガヨいずれの講習も詳細、お問合せ、お申込みはホームページをご覧ください。(下の
8月2回開講のお料理講習の参加者募集中です!速報!8月4日の講習に1席キャンセルが出ました。ご希望の方は本日2日、夜23:59までにお申込みください。早いもの勝ちで一番最初にご連絡を下さった方を選ばせていただきます。8月4日(土)13:00~(2時間半程度)地中海メゼ料理4品と全粒粉入りピタパン(残1席)8月25日(土)13:00~(2時間半程度)ラムチョップリゾットとティラミス(こちらの講習もキャンセルが出るまでとりあえず満員御礼申込終了)いずれの講習も詳細
7月最終のお料理講習、及び、8月2回開講のお料理講習の参加者募集中です!7月28日(土)13:00~(2時間半程度)フィッシュ&チップスとブレッド&バタープディング8月4日(土)13:00~(2時間半程度)地中海メゼ料理4品と全粒粉入りピタパン8月25日(土)13:00~(2時間半程度)ラムチョップリゾットとティラミスいずれの講習も詳細、お問合せ、お申込みはホームページをご覧ください。(下の写真をクリックしていただくと、ホームページの講習案内のページに飛びます。)
先日私が『チキン&リークポットパイ』の記事をアップしたら、、興味深いコメントを残してくださった方がいます。実はその日、失敗しちゃったなぁ...と思っていたことと関係のある事柄だったので、コメントのお返事を記事にすることにしました。お返事が遅くなって申し訳ありません。そのコメントとは...ポットパイ、大好きでシチューが残ると一度は頭をよぎり挑戦するのですが、なぜかパイがしぼんでしまいます。しぼむ原因としてなにが考えられますか?私はパティシエの勉強をしたことがない