らぁめん

[まぜ麺]広島らあめん遠征！2010年に広島市中区大手町で創業した【おっくん堂】一度食べたらやみつきになる「まぜ麺」が人気で、京都の【Japaneseまぜ麺MARUTA】もコチラに影響を受けたと話されていて気になっていたお店です。19時頃にお店へ。メニューをチェック。まぜ麺(小)800円を注文しました。麺が温かい麺か冷たい麺が選べ、温かい麺をチョイス。辛みも選べ、1辛でお願いしました。カウンターやテーブルのある店内は私以外全員外国人の方でした。まぜ麺が到着。麺は、平

[冷麺(小)]広島らあめん遠征！1954年に創業した【中国風麺処新華園】広島のご当地グルメ『広島つけ麺』の元祖とされ、店内ルールが多いとされる取材拒否のお店です。18時頃にお店へ。近くにコインパーキングがあります。店内へ入ると『ウチは冷麺しかないけど大丈夫？』と聞かれました。メニューを見て冷麺(小)1200円を注文しました。冷麺が到着。※写真撮影は禁止。冷麺という名前ですが、つけ麺スタイルで提供されます。麺は冷水で〆られた細麺。硬めに茹でられたザクッとした歯

[中華そば]広島らぁめん遠征！広島の名店【中華そば陽気】の流れを汲む【中華そばきくま】2009年に創業した有名店です。13時前にお店へ。店舗前と近くに駐車場があります。メニューはシンプル。中華そば750円を注文しました。カウンターとテーブルのある店内は満席。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。しなやかでハリのあるおいしい麺です。スープは、動物系ベースのサラリとした中華そば。『あぁ〜広島のラーメンだなぁ』そう感じさせる動物系の出汁感に醤油香るノスタルジック

[ラーメン]神奈川らぁめん遠征！神奈川県のご当地ラーメンとして知られる『小田原系』【味の大西】が小田原系の元祖で、1970年代に創業した【支那そばむら田】も人気の高い小田原系の名店です。今回訪れた【いしとみ】は、むら田で修業され方がオープンした小田原市にある人気店です。13時半頃にお店へ。近くに駐車場があります。メニューを見てラーメン900円を注文しました。カウンターとテーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は、中太ちぢれ麺。モッチリとしたおいしい麺です。スープ

[らぁ麺]神奈川らぁめん遠征！新宿区市谷台町で2015年に創業した【麺庵ちとせ】無化調・自家製麺のこだわりのラーメンがいただけるお店で、2021年に東京での営業を終え、神奈川県小田原市へ移転された有名店です。14時過ぎにお店へ。店舗横に駐車場があります。券売機がありらぁ麺1000円を購入しました。カウンターやテーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は、自家製麺中細ストレート麺。しなやかでハリのあるツルッとしたおいしい麺です。スープは、無化調の魚介×動物系。醤油が