よこすか海軍カレー

神奈川県横須賀市といえば、よこすか海軍カレー。カレーライスが普及したルーツは、旧日本海軍にあるといわれ、明治初め、海軍・陸軍の病死の一番の原因は、脚気（かっけ）。白米中心の栄養に偏った食事を見直すためにイギリス海軍の兵食を参考に食事の改善をしたところ脚気は激減。そのなかにカレーシチューなるメニューがあり、ご飯に合うようにアレンジしたものがカレーライスのルーツと言われている。横須賀の人気グルメ、よこすか海軍カレーは当時の味を再現しようと、明治41年（1908年）の「海軍割

ご当地グルメ研究家の椿です過日。千葉・房総への取材旅に向かったときのこと。東京湾フェリーで、神奈川県横須賀市の久里浜港から千葉県金谷港までの船旅。ちなみに椿は船が苦手。なのに今年既にこれで5回目…毎回お天気がいい日で良かったｗ船内の売店で思わず手が止まったのがこちら。よこすか海軍カレーパンよこすか海軍カレーは明治41年に発行された「海軍割烹術参考書」に記載されたレシピをもとに復元された歴史あるカレーそのカレーをフィリングとして使用している。