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鯛のまぜそばと聞いたら、あっさり鯛を想像するかもしれない。違います。ラーメン同様に獰猛な濃厚鯛まぜそばに仕上がってます。ビジュアルがずるいよね。まさか獰猛なほどに濃厚な見栄えじゃない。紫のタマネギやネギが彩り鮮やかヘルシーに踊るのだから。中央の鯛のほぐし身に箸を入れたあたりから、あれ？と気付き始める。炙った鯛の香ばしさ。そしてオイリーもといジューシーなうまみ。早速軽く混ぜれば、モチモチな中太麺のポクポクとした食感がおもしろい。ここに丼底に沈んだ、いや潜伏していた鯛油とでも表現すべきオイリーが
おはようございます。安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。旅するヘアメイクアーティスト「AimBleエマブール」の小川敬子おがわゆきこです。元旦からあっという間に1月も今日で終わりですね。年齢を重ねるごとに時間の流れがどんどん早くなっていくと聞きますが、（本当にそのとおりだなぁ…）と、しみじみ感じています。明日から2月。バレンタインなど心がはずむイベントも多い月なので、楽しみながら過ごしていきたいですね。話は変
夕食の手間をかけたくない時にたまに利用する出前館、11月の前半の金曜日は、初めて利用する熟成醤油と米粉入り麺のまぜそば【YUMEN（油麺）】のこちらのまぜそばを注文してみました。YUMEN（油麺）【全のせ】熟成醤油のまぜそば（大盛）最近利用できるようになったお店ですが、つきじ海賓の新ブランドのようです。トッピング全部乗せなので、唐揚げ、豚チャーシュー、鴨チャーシュー、肉そぼろ、ねぎが乗っていて、別添えで海苔、温玉、特製合わせ酢が付いています。まぜまぜし
★2025年7月21日（祝・月）午後12時15分ころ入店★千葉県白井市折立にある、横浜寺田家ラーメン白井店に行ってきました。2004年1月に初訪問、2022年12月に再訪しまして。。。『横浜寺田家ラーメン白井店[1]【白井市】（青ネギラーメン）』★2022年12月16日（金曜日）午後1時20分ころ入店★千葉県白井市折立にある、横浜寺田家ラーメン白井店に行ってきました。2004年…ameblo.jp今回は2年7
★2025年9月22日（火曜日）午後12時30分ころ入店★茨城県常総市新石下にある、中華らーめん爽園(そうえん)に行ってきました。400mほど離れたトコには【らーめんすすきの】が！ってな場所にありまして。。。『らーめんすすきの【常総市】（みそらーめん）』★2022年4月21日（木曜日）午後1時ころ入店★茨城県常総市新石下にある、らーめんすすきのに行ってきました。ネットで拾った情報なので…ameblo.jp前を通ったらお
冷凍食品で何か汁なし麵がないかと物色していたところ、こちらの商品を見かけたので買ってみました。２週間くらい前の話です。テーブルマーク元祖ニュータンタンメン本舗監修まぜタン大盛り(529kcal)トレー入りなので、袋の端を切ってそのまま電子レンジ600Wで6分30秒加熱すれば出来上がり！この作り方のお手軽さは冷凍麵の中では群を抜いてますね！まぜまぜするとこんな感じに。川崎のソールフードとやらのニュータンタンメンなるものを食べるのは初めてです。食べてみると、なるほど、担々麺に
このブログではお馴染みの博多天神・・・いや、改めて振り返ってみたところ、1度しか記事にしていなかった。あちゃ～、書いてなかったか。少しだけ思い入れを語ります。まだラヲタに改造される前の学生時代によく通った。新宿には何軒かあり、印象に残っているのは歌舞伎町のど真ん中にあった歌舞伎町店（閉店）。一番足を運んだのは、二郎小滝橋の近くにあった西口店（閉店）か。他にも新橋や御茶ノ水にも支店があり、最盛期は10軒以上あったと記憶している。ひょっとしたら、博多天神のコンセプトを博多風流にパクられたといえば
忙しさにかまけて、目的地の周辺で済ませたり、馴染みのお気に入りばかりに偏っていた気がする。それはそれでよいのだが、一方でもう少し戦略的に攻めるべきだとも思っていた。やっぱりいろいろな店に行ってみたい。そんなわけで戦略的に選んだ店がこちら。特に目新しさもなく、ぜんぜん戦略的ではないじゃないかと言うなかれ。ご近所さんも足繫く通っていたり、私自身もかつては頻繁に足を運んでいたのに随分と御無沙汰しており、人気チェーン店の定点観測はある意味で戦略的＆計画的と言える！とはいえノープランで突撃なので何を
用事がありJR稲毛駅へ。それにしても暑い。用事を済ませて駅前のロータリーをふらふら。味噌ラーメンのひむろあたりに目星を付けつつ、夏に味噌という課題を抱え、安楽亭の看板を見つけてニヤリ。冷麺があるじゃないか。夏に相応しい焼肉屋さんの冷麺があったじゃないかとひらめく。こうなったら冷麺一択です。サラダやオイキムチが付くとはいえ1080円はそれなりに高い。ラーメン好きから見ると、似て非なる麺類の光景が眼下に広がる。シルバーの丼にステンレスの箸から始まる。冷たいスープ。ほのかに香る動物系のうまみ。ラー
★2025年6月21日（土曜日）午後12時50分ころ入店★茨城県つくば市上横場にある、中華そばすずきやに行ってきました。※2026年3月に再訪した記事はコチラ→【中華そばすずきや[3]】2025年4月12日をもって閉店した【ラーメン大高山】の居抜きで、2025年4月26日にオープンしたとのコト♪さっそく訪問しようと思ったら平日は17:30から、土日祝は11:00からで、夜はムリだし、休日だと混雑してそう～！で、後回しにして
昨日は龍ケ崎での現場仕事でしたので、夜は『製麺堂てつ』さんに初訪問龍ケ崎製麺堂てつ(竜ケ崎/つけ麺)★★★☆☆3.02tabelog.com入店すぐ左手の券売機にて、、、まずはメニューを拝見👀きゃべとんが新たなメニューに加わっていたらと思いましたがまだの様ですね系列的にはつけそばでしょうけど、この日、日中は暖かかった
★2025年12月15日（月曜日）午後2時10分ころ入店★埼玉県越谷市南越谷にある、麺座でんに行ってきました。らーめん寺子屋出身で、2003年8月オープン！(↑なにソレ？ってヒトは検索してくださいませ)2007年2月に初訪問して美味しくいただいたけど、アッチ方面はあまり行かないから新規開拓になっちゃって、ご無沙汰してまして。。。今回は18年10ヶ月ぶり、2度目の訪問です♪左上にあるお店の看板が反射しちゃって、よく見えず。。。入口
★2025年12月2日（火曜日）午後12時35分ころ入店★千葉県柏市豊四季にある、中華そば田中に行ってきました。1ヶ月ほど前の2025年11月上旬にオープンしたっぽいけれど、検索してもオープン日がヒットしないので、詳細は不明です…(汗)画像左下の黒っぽいトコが入口で、急な階段をのぼった2階部分にお店があるので、ちょっと入りにくいかも？駐車場は、こんな感じ。お店の向かい側にある『ナビパーク豊四季第9駐車場』と提携していて、お
★2026年1月29日(木曜日)午後12時30分ころ入店★千葉県野田市上花輪新町にある、麺屋樹(ITSUKI)に行ってきました。お店の前の道路はたびたび通るので、改装？してる時から気になってて、2025年12月9日にオープンしてからも気になってたんだけど、駐車場の説明が無くて、近隣にコインパーキングも無いから行きにくく。。。って思ってたら、つい最近、提携駐車場を確保したようで、行ってみるコトに♪ちなみに、お店の場所は以前、【五朗笑店】があ
ブログに来てくれてありがと～♡”ダーリンのつま”の毎日の夕食レシピを写真と解説付きでご紹介しているブログです。今日はあの懐かしい、喫茶店スパゲッティの王道ナポリタンをもっちり食感にする作り方のお話し(o^-')bゆっくりしていってね↓こちらもよろしく～♡人気ブログランキング近年のパスタとは違いアルデンテを目指さずトマトではなくケチャップでしっかり目に味付ける喫茶店のナポリタン！今日は、名古屋の喫茶店に学ぶ喫
夕食の手間をかけたくない時にたまに利用する出前館、３週間前の金曜日はこの前食べたリンガーハットの「梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん」をリピートするつもりがすでにメニューから消えていたので、代わりに新しい期間限定メニューを注文してみました。リンガーハット豚しゃぶ冷やしまぜめん別添えのスープとラー油をかけるとこんな感じに。さらにまぜまぜするとこんな感じに。「梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめん」が洋風だったのに対して、こちらは冷やし中華の変形バージョンのようで、酸味のある冷やし麵にラー油の
麻辣白湯リメイク食べ終えて残ったスープに蒸した白菜とタンミョン追加少し薄くなった味には牛ダシダを加えて調整！！コレが美味しすぎたので♪さらにえのきとしいたけときくらげを買って煮込んで三度楽しみましたー！！セブンイレブンで見つけたら、次も即買いする辛さは控えめだけど、ちょいピリ辛！豆もやしが美味しかった！(๑•̀ㅂ•́)و✧絶賛どハマり中の麻辣湯セブンイレブンで発売された『麻辣湯』が気になって、何軒もハシゴして探したけど見つけられず、こっちでは販売してないの
今日は茨城県龍ケ崎での現場仕事でしたので、夜は『製麺堂てつ』さんに2ヶ月ぶりのご訪問龍ケ崎製麺堂てつ(竜ケ崎/つけ麺)★★★☆☆3.05tabelog.com入店すぐ左手の券売機にて、、、本日お試し販売を開始した『きゃべとん1100円+大盛り250円』を発券入店は18時半ごろ、まだそれ程お客さんが混み合
★2025年9月1日（月曜日）午後12時40分ころ入店★茨城県つくば市妻木にある、東京背脂銀の豚に行ってきました。【福たけ】のプロデュースで、2011年1月にオープンしたお店です♪『らーめん福たけ桜木本店【若葉区】（2023年11月・再訪の追記あり）』★2012年7月11日（水曜日）午後12時35分ころ入店★千葉県千葉市若葉区桜木にある、らーめん福たけ桜木本店に行ってきました。駐車場…ameblo.jp【
★2025年11月10日（月曜日）午後1時20分ころ入店★埼玉県越谷市大成町にある、佐野らーめん利休に行ってきました。2017年6月にオープンしたお店で、2019年1月に初訪問♪『佐野らーめん利休[1]【越谷市】(特製和風らーめん)』★2019年1月29日（火曜日）午後12時5分ころ入店★埼玉県越谷市大成町にある、佐野らーめん利休に行ってきました。コチラのお店、2…ameblo.jp今回は、6年9ヶ月ぶり、2度目の
★2025年12月4日（木曜日）午後1時40分ころ入店★千葉県千葉市若葉区みつわ台にある、らーめん吉ちょうに行ってきました。駐車場は、店舗敷地内に4台分。(平面＆無料)片側2車線の道路に面してて、反対車線からも入れるけれど。。。車道と歩道に段差があって、駐車場に入るために平らにした部分？が狭いので、進行方向側にお店があるように来たほうが、停めやすいかと思われます。店内は、こんな感じ。入口すぐの座敷席に座ったので見渡せなかったけど、厨房に面し
★2025年11月20日（木曜日）午後1時ころ入店★群馬県邑楽郡邑楽町篠塚にある、手打ちラーメンいしかりに行ってきました。2013年10月に初訪問しまして。。。『手打ちラーメンいしかり[1]【邑楽町】(北海タンメン)』★2013年10月12日（土曜日）午後1時10分ころ入店★群馬県邑楽郡邑楽町篠塚にある、手打ちラーメンいしかりに行ってきました。駐車場は、…ameblo.jp今回は12年ぶり、2度目の訪問です♪駐車
★2026年3月30日(月曜日)午後1時50分ころ入店★埼玉県加須市花崎にある、燕三条中華そばぎと家花崎店に行ってきました。春日部市にある武里本店には、2017年と2020年に訪問♪『燕三条中華そばぎと家武里本店【春日部市】(2017年4月・2020年9月訪問)』★2017年4月22日（土曜日）午前11時50分ころ入店★埼玉県春日部市大場にある、燕三条中華そばぎと家武里本店に行ってきました。駐車…ameblo.jp
得体の知れない家系ラーメンなんて言ったら怒られちゃうか。ここ数年、都内を中心に勢力を急速に拡大している家系ラーメンがある。大輝家グループである。その壮大なストーリーはこちらにお任せします。大金家は大輝家の系列になります。正月2日の朝10時にもかかわらず8割方の入り。お冷とライス食べ放題（100円）を準備しているところで着丼。う～ん、オイリーな鶏油の当たりは武蔵家系列のそれ。醤油は強めに立たせ、濃厚なスープは輝道家を思わせる。家系オタではない言い回しをすると、かなり濃厚な家系ラーメンに仕上がっ
★2026年4月15日(水曜日)午後1時40分ころ入店★茨城県結城市結城にある、ラーメン長瀬屋結城本店に行ってきました。今回は余談が多めのため、興味が無いトコは読み飛ばしてくださいませ～。んで、早速余談です(笑)ネットで拾った情報のため、間違ってたらゴメンナサイですが…(汗)店主さんは、茨城県結城市にある【食い処克貴】の初代店主さん？で。。。『食い処克貴[1]【結城市】(生姜ラーメン)』★2022年10月23
先週のIEKEITOKYOに引き続き王道家系列の店。しかも最近では珍しく飲みの〆だったりします。店主のカズさんは、つけ麺つじ田のYouTubeに出てくる登場人物で、ざっくり言うと辻田氏の子分みたいな人。とはいえ、つじ田からの流れで二郎系ラーメンのバリ男を複数店経営している辣腕店主。そのYouTubeの繋がりから王道家で修行したというのが味の継承のストーリーということになる。今回訪問したカズ家はバリ男の行徳店からのブランドチェンジ。前置きが長い。こちらカズ家も先週のIEKEITOKYO同
やっぱり、券売機の左上も行っておこうぜ。初訪の汁なし、前回の限定トマト汁なしとトリッキーな注文が続いたので、やっぱり基本のメニューであるラーメンも押さえておこうかなと。短期間での再訪だったので、高性能な券売機を使いこなしてアブラマシ別皿なんていうテクニックを披露するところから。ヤサイにもアブラが乗っていい感じです。ヤサイはクタクタ傾向で食べやすかった。アブラと一緒に食べれば前半戦が盛り上がる。ひょっとしたら茶濁のビジュアルから乳化を想像するかもしれないが、丼底にたたずむ結構な醤油で非乳化醤二
★2026年1月26日(月曜日)午後1時40分ころ入店★千葉県我孫子市湖北台にある、手打らーめん長来に行ってきました。2013年11月に初訪問。2021年5月に再訪しまして。。。『手打らーめん長来[1]【我孫子市】(2013年11月・2021年5月訪問)』★2013年11月23日（祝・土曜日）午後1時10分ころ入店★千葉県我孫子市湖北台にある、手打らーめん長来に行ってきました。『あっさり醤…ameblo.jp今回は4
★2026年3月27日(金曜日)午後1時30分ころ入店★千葉県香取市佐原イにある、中華麺類専門の店皐月(さつき)に行ってきました。今回は、お連れサマからのリクエスト♪3週間ほど前の日曜日に訪問したら、駐車場の空き待ち1台＆店頭に待ち人サン2名！・・・で、スル～して、別のお店に行きまして…(汗)『王道!!背脂煮干中華そば潤[2]【鹿嶋市】(岩のり中華中脂)』★2026年3月8日(日曜日)午後2時ころ入店★茨城県鹿嶋市鉢形台にあ
★2026年1月11日(日曜日)午後12時20分ころ入店★埼玉県川口市差間にある、とんとんラーメン川口店に行ってきました。今回はお連れサマからのリクエストで、「ラーショみたいなラーメンにカイワレをのせてるお店を見つけた！」とのコト。川口店ってコトは、本店もあるのかな？っと検索してみたら。。。練馬区と国分寺市にある【屋台とんとんラーメン】と、さいたま市見沼区にあった【とんとん屋台ラーメン(閉店)】が、メニューやラーメンの見ためが似ていて繋が
