やまと尼寺精進日記

いもぼた餅を作ってみました！実は、お正月に小豆のいもぼた餅を作ったのに、出来上がり写真を撮り忘れ😅もう一度作ったものの、小豆まで用意出来ず、きな粉にしてみました。でも、きな粉も美味しかった！！そもそも、いもぼた餅を作ろうと思ったきっかけは・・・先月だったか？？たまたまテレビをつけたら、「やまと尼寺精進日記」をやってる！！初物づくし秋うまし|やまと尼寺精進日記／献立帳【NHK】恵みの秋。新米とサトイモで作る「いもぼた」は、観音縁日の参拝客のご馳走に。庭でとれた

うちの敷地の片隅に映えている木。春になると若葉が出て、あっという間にワサワサになり、視界をさえぎるわ、日当たりがわるくなるわ。困ったわ……くらいに思っていました。ところが、大ファンで時々再放送を見ているNHKの『やまと尼寺精進日記』で、「おいしそうなニワトコ～♪」というシーンを発見。同じブロッコリーの頭みたいな花芽が登場して、天ぷらや酢の物で食べていらっしゃいました。そっかー、これ山菜の一種なのか……と調べると、食べすぎはNGですが、若葉や花芽は食用になり、