ほたて日和

・・・一日一麺今回はあの「ＴｏｋｙｏＳｔｙｌｅＮｏｏｄｌｅほたて日和」さんを訪問某有名ラーメンサイトでは２０２３年度総合第１位、そして当然ラーメン百名店ＴＯＫＹＯ選出。今現在、最も食す事が難しいラーメン店です。当然、いきなり訪店して食せる訳ではなく、完全予約制（記帳）となります。ランチは開店１時間前の１０：００記帳開始ですが、記帳するための行列が早朝から発生する為、予告無く記帳時間が早まります。・・・平日でも最低限、８：３０には並ばないと予約（記帳）すら出来ません。

まるで、つけ麺のコース料理だった～！の巻「特製」帆立の昆布水つけ麺白【塩】1,400円9月中旬の週末、朝に訪問。先記帳待ち客34名、後記帳待ち客32名。こちらは食べてみたかったのです。9時16分に到着すると、記帳待ち客が34名。後ろの記帳待ち客は32名で、総勢67名！一人で４名まで記帳できるので、客数はもっと多そうです。9時50分くらいから、記帳の行列が進み始めました。1ロッド9名で1名の空きがあった、13：40枠に滑り込み。近くの日高屋で飲みながら、レポを書いて時間を潰し

ゴールデンウィーク本番なのでさっそく😁笑山手線始発で行くつもりが、千代田線始発に💦今日は5:30過ぎ到着で10番目くらい😨ランチ営業だし、7時にはキャンセル待ちになりそうな雰囲気でした💦8時前には記帳終了🥳予約時間に再訪😆帆立の昆布水つけ麺白ムール貝とアサリの塩つけダレ〜トマトとバジルの塩麹マリネ付き〜さっき醤油なので今日は白で❗️やっぱ美味いな😆笑そろそろカボス変更でも良かったかも🤔限定つけダレも貝出汁がいい感じ😍オシャレな名前のベーコン🥓みたいなのが具として入ってる🤔

朋有り遠方より来る、で当店へ訪問しようという話になりました。友人は上野に宿を取っていたので、ぼくより先に早朝8:30頃に店頭に到着、しかし、すでに30人ほどの行列が。😳この行列は、9:00過ぎ辺りから開始される記帳を待つ人たちです。記帳開始されると、予約時間が決定されるわけですが、取れたのはなんと14:20。😱8:3030名の行列9:00記帳開始14:20予約時間14:35着席お盆休みゆえに、いつもより並びが早く、人数も多かった様です