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ここ香住では９月頭から５月末まで香住ガニ【ベニズワイガニ】が水揚げされます本日はその初セリでした当館も今週末に使用するカニを仕入れ、一部を茹で上げました香住での通称【ベニガニ】獲れた時点で既に紅いですが、茹でると更に紅く見えます松葉ガニとはまた違った味わい基本は鍋・焼き・茹でで楽しめますまだまだ暑い日が続くのでカニは・・・、と考えてしまうかもですが、既に当館では販売開始してますし、９月からご予約もそこそこ入ってきてます瑞々しく甘い身を味わってみて下さい
本日松葉ガニ漁が解禁されました最初のセリ市場は13時からでした明日からは早朝よりセリ市場が開かれます今期最初の市場だったのでどの松葉ガニも破格の値段が値段は書けませんがメディアで取り上げられるかと思いますのでそちらをご確認下さい
