ひとも地球も幸せに

念願叶って日本のマザーテレサと言われた佐藤初女先生の森のイスキアをお尋ねすることが叶いました。見返りも何も求めることなく、初女先生のただただ『与え切る美学』を目の当たりにしました。大阪本社の社員食堂をリニューアル、【しずくれすと結】として一か月後の一般のお客様へのリリース開店を控えたこのタイミングで訪れられたことも大きな意味があると感じます。その真ん中にある食の本質、お結びに込めた想いの原点を教えてくださった「のぶちゃんこと西の菩薩伊藤（旧姓清水）喜子さん」https://ww

安倍昭恵さん、橋本清美さん、私の3名が発起人となり立ち上げた【和合紫会】は、〜美しい日本を守りより美しく〜の会を開催しました。竹田恒泰先生の基調講演シンポジウム、谷口智彦先生の懇親会講演は日本人が持つ精神性の美しさ、それを体現していた先人の叡智を知ること、この時代に日本に生まれた私たちが歴史に学び生きること、次世代に伝えて行く役割があることを心に刻む時間となりました。竹田先生の基調講演では、人と協調しつつも、自分の軸を持った信念を保つ「和して同ぜず」の日本人の姿勢や

ユニバーサルレストランルクロドマリアージュで、江原啓之先生のSpecial講演会➕chefsdinner🥂🍽️❣️を開催。「ユニバーサルレストラン」とは、「障がいの有無、年齢、性別、国籍、家庭環境など関係なくどんな背景を持つ人が共に働き、サービスを受けられる場を作る、Parisのミシュラン掲載店や大阪心斎橋、谷町でもレストランを展開するオーナーシェフ黒岩さんが作った造語で、その活動や想いに共感し、こんな温かくて優しいそして一流シェフの味が堪能出来るユニバーサルレストラン