はやし田

横浜駅西口より徒歩約5分(#^.^#)残念ながら今年9月に老朽化と都市計画で閉館する相鉄ムービル近くに有るはやし田が営むちゃん系インスパイアうる寅商店o(^o^)o昨年末にオープンして、ずっと行きたかった宿題店(ﾉ^∇^)ﾉちゃん系ラーメンにハマっているので(・∀・)vちゃん系で味噌が有る∩(´∀｀)∩初で、いきなり味噌にしよう(v^-゜)♪特製味噌、イッちゃうよ(●’∇’)♪特製味噌中華そばをチョイス(*´∇｀*)うる寅商店おすすめの食べ方(^-^)vフリードリンク

首都圏に展開するラーメンチェーンの「はやし田」。その赤羽店に訪問した。以前から気になっていたメニューがある。担々麺。はやし田といえば、醤油らぁ麺や塩らぁ麺がメインの、いわゆる正統派なラーメン店である。中華料理店ではない、まして四川料理専門店ではない、はやし田が出す担々麺とは、一体どのようなものなのか。着丼。全体がほぼ鮮やかな紅（べに）色をしている。一見するとかなり辛そうに見える。色どりや粒感が独特である。唐辛子、ネギ、ゴマなどの細かい粒がスープの表面に豊かに広がっ