なめこの味噌汁

今宵のメインは、豚肉、厚揚げ、小松菜の卵とじ。今回は豚バラ肉を使ったので、フライパンで油を使わず焼いて、一度取りだし、今度は油を敷いて、生姜チューブ、一口大に切った小松菜、厚揚げを焼き、豚肉を戻したら、鰹節をまぶす。玉子を溶いて、めんつゆを加え混ぜ、卵とじします。旨味たっぷり、美味しいのができましたよ。セロリの酢漬け、マカロニサラダ、納豆サーモン、なめことニラのお味噌汁と共に。

ずーっとあるけど、そう言えば行ったことないなぁ、と。てことで伺ったのは、栃木市の成都酒家さん。昔からある本格中華のお店です。開店時間前だったけど、何か案内してもらえました（笑）。ランチメニュー。そう、まだ４月の話してます。丸テーブルに相席という、不思議な体験ができました（笑）。注文は成都酒家さんの名物っぽい紅油水餃（ホンユースイジャオ）。水餃子に辣油ベースのタレをかけた料理・・・で合ってるよね？紅油水餃。トゥ