とら食堂

白河ラーメン行脚の続き。３軒目はこちら。福島県白河市【もり】初訪問です。こちらの店主さんは、白河の名店【とら食堂】のご子息とのこと。いわば、とら直系ということになる。そんなわけで、今回向かった次第です。１３:４５頃に現着、待ちは８組だったかな？名前を書いて待ちます。待合室にメニューが貼ってありました。醤油のみです。

立夏（りっか）竹笋生（たけのこしょうず）おはよう、こんにちは、こんばんは。そして、ありがとうございます。少し遅れた母の日のプレゼントは、福島県は白河市の白河ラーメンの王道、とら食堂のラーメン。さむ、NHKの「プロフェッショナル仕事の流儀」で、拝見してから、一度は食べてみたかった……。レジェンド竹井氏が作る「毎日食べてもあきないラーメン」とは、どんな味なんだろう！？食いしん坊王子も、YouTubeで観て、食べたくなったらしく、母の日のプレゼントと称して、２人で行

白河市にございます｢手打中華そばもり｣さんに初訪麺してきました。オープンしてからあっという間に1年が過ぎたんですね。順番待ちのスペースも綺麗です。なんせ｢とら食堂直系｣のお店ですのでもっと早く訪麺したかったのですが時計集めが趣味の僕にとって｢オフハウス新白河店｣の閉店は大きな障害となっておりまして（笑）いただきましたは白河ラーメンのお家芸｢ワンタン麺｣(1120円)それでは解説です！麺は自家製・手打ちの｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣白河ラーメンの麺らしく舌当たりはやや硬めでむっ

2月平日のランチは、三春町🌸の白河らーめんとらや分店＂村田や🍜＂へ🚙💨開店10分前の10時50分着で12組待ち😅💦でしたが、スレスレ1順目で中央の大テーブル席🪑に案内されました💁‍♀️メニューはこちら💁‍♀️2年3ヶ月振りの訪問…、混雑必至➕なかなか来ることが出来ない距離🚙…🤔色々と考えた結果、注文は＂焼豚ワンタン麺の大盛り🍜＂🗣️先ずはスープ…、美味いですねぇ😋豚骨🐽と鶏ガラ🐔をベースにした澄んだ醤油と鶏油は、あっさりしていながらコクが感じられます👍これぞ白河らーめん🍜麺は