ブログ記事7,804件
蕎麦モードは大人になった証というイメージ蕎麦かうどんかと聞かれて即答うどん、だった太めなもちもちなほうとうみたいなのとか二郎系(ラーメンだけど)なんかも好きだからうどんだけど蕎麦が好きというのがカッコイイなーと感じてたなんか大人な感じがして時々蕎麦派になりたくて蕎麦ばかりを食べてみることがあったけどやっぱりうどんが好きだなーという着地点無理やりはあかんねそれが蕎麦食べたいって思えることがあって蕎麦ばかり食べる蕎麦モードになれる時があったのだ
私が、たまーに見ているのが、ドランクドラゴン塚地武雅の、「ふらっと立ち食いそば」です。東京にいたころ、どれだけ立ち食いそば屋にお世話になったかわかりません。新宿、渋谷、西荻窪、新橋、吉祥寺、数限りない場所で、様々な立ち食い蕎麦を食べ、それぞれに特徴があることを知りました。今では、富士そばが有名になりましたが、富士そばを食べたのは、むしろ東京を離れて、出張で東京に訪れるようになってからで、学生時代は、専ら、その土地にしかないようなお店ばかりで食べておりました。この番組は、塚地武雅が、やはり個
おはようございます。こんにちは。こんばんは。毎日ブログ連続投稿中です。でSNSで知った金曜日限定のそばそうなんだ~。で木曜日の夜から決めてました!で金曜日の11時30分に訪問で悩んでかけそばの大盛+とり天で@790円でこの一杯。ねぎと天かすはオーダー時に聞かれます。メニュー表生そばを頂きました。まだ認知が出来てないので詳しくは書きませんが面
味のまるまつは明治43年に現在の南町通りに開店した丸松そば店が原点。まるまつ1号店は昭和57年にオープンした西多賀店。平成3年に運営会社名が「株式会社カルラ」となる。以後、仙台を中心に多角的な飲食事業の展開を行う。楽天モバイルパーク宮城内にある「ビッグステーキ」もカルラが運営。「和風」ファミリーレストランなのでそばうどんが強いイメージだがラーメンメニューもなかなか侮れない。写真は個人的に一番よく頂く「サンラータンメン」。酸味と辛みを感じる熱々のあんかけのラーメンだが一般的な酸辣湯麺より
ごきげんよう♪りとるみいです。自己紹介はこちら最寄駅ThongLor(トンロー)ThongLosoi18と20の間TharaRom2Alleyにあるお蕎麦屋さん…SobakiriGonoji(そば切り五の字)へ行ってきました。ずっと気になっていたお蕎麦屋さん。私の中で、お蕎麦はなんとなくお昼に食べる物って意識が強くてランチ営業は週末だけだったからなかなか行け
そば打ちをする時に、いろいろな道具を詰め込んである箱があります。これがその「お道具箱」。今回は、その中身をご紹介します!<そば切り包丁、帆布ケース><こま板><左:ブラシ右:スクレーパー><左:短いのし棒右:包丁のクズ落とし><左:すべり止めシート(2枚)右:ペーパータオル>どうですか、色々入っているでしょう。これだけの物をコンパクトにまとめておけるので、お道具箱、とっても重宝しています。
【秋田市・十割そば家】山菜とろろぶっかけ1,000円2023.12.3国道7号沿いにあり、店の前は何度も通っておりましたが、初訪問です。いつも、さっぱりしたものが食べたい↓蕎麦屋に行こう↓初めてのところに行ったら天ぷらも食べたい↓結果、さっぱりと終わらないということが多いのですが、こちらのお店は天ぷらがない!誘惑に負けずに済みました(・・;)山形産の十割そば、いい香りでした♪
サガミサガミのHPを見ていたら、「サガミ」の「ガ」は点が1つ多いんですという文言を見てビックリした。確かに、お店のロゴを見ると点が1つ多い。見ようによっちゃ平仮名の「が」に見える。愛知県名古屋市が発祥の「サガミ」。サガミの名の由来は京都嵯峨野から取ったよう。嵯峨+味だそうです。味彩御膳1,480円内容はまぐろごはん、そば、天ぷら(海老・蓮根・南瓜)、茶碗蒸し、小鉢二種(なめこ・ほうれんそうとブロッコリーの和え物)、白玉ぜんざ
そばののし方、畳み方の具体例、1回目は400gから600gのパターンです。実はこのやり方が一番シンプルで簡単なんです。では600gでの例を見てみましょう。黄色い所がのし台、グレーの部分はそばの生地です。濃い黄色い棒は、のし棒と思ってください。のし台は90㎝×90㎝、のし棒は90㎝弱です。これは四つ出しが終わったところ。48㎝×48㎝の生地になっています。これを上(向こう側)に向かってのしていきます。実際は上半分がのし上ったら、180度返してまた半分をのすのですが
焔蔵(えんぞう)は本格山形蕎麦と旨さにこだわった厳選食材を東北の地酒と和みの空間で提供しているお店。夜は飲み屋に近い感じのそば屋。そば屋だが冷たい鶏らーめんがちりちり細麺でいい感じ。名取の他に焔蔵が発祥した山形の山寺、青葉区一番町にお店がある。残念ながら京都にあった店舗は閉店してしまった。「冷たい鶏らーめん」は薬味がたくさん載っていてさらさらと食せるさっぱりとしたラーメン。冬でも普通にメニューにあるのが嬉しい。名前の通り鶏ベースの良く冷えたスープは暑い日にとても合う。山形の南
こんにちは!はるぱかパパです!ゴールデンウィークに入りましたね!今年は中3日休めば10連休!近年はGW中は近場で過ごすことが多いはるぱか家です😊GW前に私と息子のはるたろう(小3)とで石垣島と竹富島に行ってきました!ほぼ自由行動でしたが団体旅行なのでママは残念ながら日程が合わず、父子旅になりました泊まったホテルはグランヴィリオリゾート石垣島です。部屋はオーシャンビューでした!【公式】石垣島のホテル|グランヴィリオリゾート石垣島石垣空港から無料シャトルバス運行。プライベー
やっと今年の新そばが入ってきました。新のスタンプがうれしい!本当はもっと早く出ていたのですが、まちやのように小さな店では、1袋を消費するのに日にちがかかって、タイミングが悪いとほかの店で出していても、遅れてしまうことがあります。今年もそんな感じでした。そば屋にとって、新そばを打つ時は特別な日。一般の方の元旦にも似た日です。さあ、今年の出来はどうかな。「新そば打ち始めました」の札を掲げるのは、土曜日あたりになりそうです。
そばの神田は東京(早稲田・お茶の水)生まれ昭和40年創業の「立ち食いそば屋」。仙台では昭和44年から営業していて、地元で人気があるお店。麺は自家製で、つゆは枕崎産かつお節・さば節は毎日削りたてを使用。隣には麺屋とがし祭伝がある。「鳥中華」。鳥中華とは蕎麦のつゆに使われる和風だしのスープに中華麺を入れ、鶏肉、天かす、海苔などをトッピングした料理で、天童市にある1861年創業の「手打水車生そば」が起源と言われている。元々は賄い料理として提供していたものが徐々に口コミで広がっていきB級グル
ごろちゃんかーぶ~んぶん栃木市の出流山いづるやに行ってきたよヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪出流山は僕の家からは佐野を越え葛生も越えてさらに山奥の石灰工場の中間違って入って来ちゃった?って勘違いしちゃいそうな場所に出流山満願寺の門前に数件の蕎麦屋さんが並んでいるんだぁもちろん⁉家の近くでも美味しい蕎麦食べられるお店増えたけれど。。。意外と蕎麦って小盛りで1人前食べたけれど。。。ちょっと物足りない
焔蔵(えんぞう)は本格山形蕎麦を取り扱うそば屋だが米沢で食せるようなちりちり細麺としっかり冷やされた鶏ベースのスープが合わさった冷たい鶏らーめんが通年で楽しめる。店名の通り串揚げが提供されていて夜はお酒を嗜む人も多く見受けられる。名取の他に焔蔵が発祥した山形の山寺、青葉区一番町にお店がある。朝起きたら外一面が雪化粧されていて、こういう寒い日は冷たいラーメンを食しに行こうと思い立ち頂いたのがこの「冷たい鶏らーめん」。キンキンに冷やされた鶏ベースのあっさりスープにこれまた冷やされてコシを感
※昨日書いた通り本日もブログお休み(完全放置)させていただきますのでご理解の程よろしくお願いしますm(__)mどもども〜営業時間短めが多い地方のそば屋だと行けないこともあるけど全国チェーン店ならばありがたい通し営業なので助かりガチな青森のなるめんです(⌒-⌒;)強いて言えば牛丼屋さん並に店舗数もっと増えて欲しい(何気に行くの遠いから(汗))※画像はゆで太郎さまよりお借りしてます!そんな本日ご紹介させていただきますのは関東圏から東日本など中心に展開されてるそばチェーン店
そこらじゅうにできた肉そば屋。豚肉の乗った冷やしそばをラー油を絡めたスープで食うアレ。港屋インスパイア系というのかね。カレッタ汐留に新手の肉そば屋が出現。今なら港区の嬉しいキャンペーン、PayPay20%還元の恩恵が受けられる。数人分ずつ麺を茹でるので、タイミングが悪いとけっこう待つ。タイミングの悪い俺はレジ前でしばらく待つ羽目になるが仕方ない。生卵ではなく半熟卵が一つ付く。そこから暗闇のテーブルへ。店の暗さも、かつての港屋をインスパイア。カメラの性能が試される
2023.09.01そばよし日本橋店“日本一の立ち食いそば屋”と呼ばれる“そばよし日本橋店“さんを初訪します。此方の店舗は営業日や、盆暮等の長期休業日の兼合いで、BMしておりましたが長らく訪問は叶わず、漸く本日巡礼します。東京メトロ銀座線三越前駅から徒歩約4分の店舗へ到着すると、既に店外待ちが発生しており、此方のしきたりに従い食券を購入した後、店内最奥部の厨房カウンターでそばをコールして半券を受け取り、再び店外へ出て店外待ち客の驥尾に付 きます。かきあげそば¥520
札幌から黒松内町へ移転して・・・ハイっ!ようやくやって来ました「そば屋この花」何度か店の前を通り掛かり「此処なのか」と確認済みだったものの立ち寄る機会に恵まれずようやくの訪問2021/03/03札幌の南区藤野から希少蕎麦粉「奈川在来種」の産地へ移転、ここまでの話しの流れだけで蕎麦への思い入れを十分に感じる事が出来る駐車スペースは店舗周りに13台分開店時間ピタリの11:30だが客が待つときは時間前に開店する店主の心遣い駐車場には車が2台4人テーブル2卓2人掛け2卓入
店を切り盛りしてきた鬼沢康一さん(中央)の家族とスタッフたち=鉾田市塔ケ崎昭和初期から1世紀近くにわたり地域住民に愛されてきた茨城県鉾田市塔ケ崎のそば店「手打ちそばおにざわ」が、今年いっぱいで閉店する。人材の確保などが厳しくなっているといい、5代目店主の鬼沢康一さん(50)は「家族とスタッフで頑張ってきたが、今後を考えると続けるのが難しくなった」と理由を語った。常連客からは、年越しそばの書き入れ時を前にした閉店の知らせへの驚きと、惜しむ声が上がった。「こんなにおいしいのにやめてしまうの
今回訪問したのは田園調布にある『兵隊家(へいたいや)』です。祝日の昼下がりに訪問しました。この店は田園調布の街と同時期に産声をあげた創業98年の地元密着の飲食店、冷たい蕎麦から温かい蕎麦、丼ものや定食もありと品数も豊富な典型的な街のお蕎麦屋さんです。お蕎麦屋さんには珍しい『兵隊家(へいたいや)』という名前は創業者が近衛連隊の軍人だったことに由来します。先ずは、訪問ダイジェストをご覧ください。(江戸)東京のお蕎麦屋さんには色々な成り立ちや形態があってその一つ一つが興味深く、
こんにちは先日、西谷公園の後に肉もりそば屋に行きましたこの日は気温も上がってきていたので、冷たいお蕎麦もいいなぁと思いながらお店の中へ♪名物の熟成の牛肉、鴨つけそば、、夏に近づいているので冷たいお蕎麦もいいですねメニューを選んだあとは、サイドメニューの天ぷら🍤たちはセルフスタイルですかやくご飯のお蕎麦かき揚げお蕎麦こちらの店舗は、近くに伊丹のバラ園があるので道なりにバラが多数咲いていますお散歩しながらバラに出会えるのは、長尾通り沿いです荒牧のバラ園は、250種類、1万本の薔薇が
LoveCastle.ChickCorea<音楽が流れます、音量に注意>見つけてすぐ、テイクアウトの予約!そば屋さんの「たまごサンド」「そば屋さんの、たまごサンド」一昨日のこと仕事仲間と連れ立って、盛岡の八幡町の「蕎麦将軍」に行った。まず、ピーマン。「ピーマンってこんなに美味しかったっけ?」2人して、頷きながら食べる。揚げ方にコツがあるとみた。続いて、レンコンの天婦羅。ふんわりとして噛む力がいらない。不思議な食感。これも揚げ方なん
休みの今日、部屋の掃除をしようと思って、ロボット掃除機ルンバのスイッチを押したら・・・。あれっ!動かない!そう、スイッチのランプは光っているけど、掃除を開始しないんです。充電するところの接触不良化と思って、充電器にセットして外出しました。戻ってきて、再び掃除しようとしても、やっぱり動かない。3年くらい前に購入してから、今まで故障なんかなかったのにぃ!ローラーなどを清掃しても、やっぱり同じ。ランプは点くけど、動かないんです。それで、ネットで「ルンバ動
こんにちは!あなたは福井県のそばをご存知でしょうか?2年連続受賞!おいしいそば産地大賞3年連続受賞!そばが美味しいと思う都道府県それぞれ獲得した福井県福井のそばの魅力を多くの人に知ってもらって楽しんでほしい思いだけで365日以上毎日そばを食べて毎日そばブログを書いている奥村慎爾(しんじ)です☺️魅力的な変態にへの変換アプローチを考えるデザイナーとしてもお仕事してます♪
【板壁の取り外し】【畳の片付け作業】長和町和田宿で、空き家をリノベーションして活用させているNPO法人「和田のあしたを考える会」の取り組みに、同町地域おこし協力隊の上野琉花さんが空き家「清水屋」の活用を目指して活動している。このほど、古い畳の搬出や壁の取り外しなどの作業に、信州大学経法学部の学生がワークショップとして参加した。同NPO法人では、活性化の取り組みで空き家3軒をリノベーションし、そば屋などに活用されている。「清水屋」は、築130年ほどで、
台風の影響は日曜日まで?週末挟むなよ台風〜!空気読んでくれよ台風〜!さて、お仕事の話。【NBOXのサイドステップ修理!】いつもお世話になってる修ちゃんの奥さんが少しだけ横をガリガリ。まぁまぁ可愛いもんです、これぐらい!部品交換せず、鈑金塗装修理で綺麗に直しちゃいましょう!まずは部品を外してガリッてる部分を研いでなるべく平らにしてサーフェーサー入れて、それでも足りない部分にパテを盛りまーす!そんでこれをまた平らにして行きます。そしてまたその上からサーフェ
あなたは福井県のそばをご存知でしょうか?2年連続受賞!おいしいそば産地大賞3年連続受賞!そばが美味しいと思う都道府県それぞれ獲得した福井県福井のそばの魅力を多くの人に知ってもらって楽しんでほしい思いだけで365日以上毎日そばを食べて毎日そばブログを書いている奥村慎爾(しんじ)です☺️コミュニケーションをデザインする人としてもお仕事してます♪本日[No.810
番組公式サイトから我が家の朝のテレビのチャンネルはテレビ朝日になっている。だけど、最近の朝のテレビがストレスだ。見ていて違和感がある。というか、テレビ全般的にいえることかもしれないけど。愚痴ばっかりなので見たくない方はスルーで。タイトルに「やじうま」がなつかしいって書いたけど、これは「やじうまテレビ」(テレビ朝日系列)って昔あった番組のこと。2010年から2013年まで放送された。■テレ朝の朝の番組・「やじうま」シリーズとは「やじうまワイド」のころの様子。引用元「