そば切り

１８５４（安政元）年創業江戸蕎麦手打處あさだお蕎麦屋さんの始まり及び歴史についてもこれから少しずつ載せていきますので共有頂ければ幸いです。先ずはほんのちょっとですが全国で現存する老舗と言われるお蕎麦屋さんの創業した年について述べます。お好きな方はお付き合いください。江戸時代に開業し現在まで続くお蕎麦屋さんＱ．先ずはその前にお蕎麦屋さんとしての日本最古の店は？Ａ．それは京都市中京区の『本家尾張屋』です。（応仁の乱の前々年の１４６５（寛正６）年に和菓子屋さんとして創業してい

きょう４月27日の昼ごはんは、帯広市の人気そば店「そば切り工房久呂無木」さんで。最高気温27.3度を記録した夏日です。冷たいものしか、受け付けません。いか天おろしそば1250円。ごちそうさまでした。

大阪で蕎麦屋で検索。たくさんのお蕎麦屋さんがありますが、営業時間とか場所とかでこちらを選びました。日本酒を注文すると、おちょこを選ばせていただけました。今日は、高知県の四万十川にしたので、水のイメージのおちょこです。四万十川純米吟醸1合800円爽やかですっきりした旨口。本日は、四万十川一筋で、飲みすすめます～。お通し蕎麦せんべい蕎麦刺し540円板状の蕎麦です。歯ごたえもあり、そばの味もしっかり味わえます。わさび醤油で。蕎麦豆