しじみ

日本海側で獲れる高級魚のどぐろのことは知っていたが、まさかのどぐろ専門店が存在していた。予約客が多く、暫く待ってやっと入店できた。カウンター席に案内され、メニューを見ると、のどぐろは大きさや重さで価格が決まるようだ。東京と比べると流石に本場の専門店だけあって安い。大きさを決めたら、お造りか、炭焼きか、煮つけの中から調理法を選べる。せっかくなので私は、そこそこの大きさののどぐろをお造りにしてもらった。のどぐろは、新鮮で臭みは全くない。トロッとした食感がありながらも、旨みや甘みが口の

スイーツ＆お城ファンの皆さんこんちは。３連休日帰りバスツアー、観光列車「あめつち」下車後、少し移動して松江城へ。さすがに人が多い！お城の登り口でパチリ↓国宝やで国宝！しばらく階段をえっちらおっちら。金毘羅さんの石段に似た、イレギュラーな高さと幅が体力を消耗させます(>_<)入城整理券をもらって城内へ↓まあ誰か写るわな。妙な所でずっとポーズ取ってる人とかいるもんぬ(-_-;)お城の中江へ、木の階段を登って写真で見えてる一番上の階でパチリ↓おおお国宝の証。中で気に

※当ブログはプロモーションを含みます「しじみの恵み」は、香川県小豆島の佃煮屋「サンコウフーズ」が手がける、しじみエキスをたっぷり配合した濃縮タイプのしじみ汁。お湯を注いで薄めるだけで、手軽に本格的なしじみ汁が楽しめると人気です♬画像引用：楽天市場もともとは小豆島の名産品として地元や直売店を中心に親しまれてきましたが、テレビで紹介されたことで一気に知名度が上がり、通販サイトでも品薄になることがあるようです。しじみの恵みは2026年8月時点で、サンコウフーズ公式通販

ご訪問頂きありがとうございます！日常の話し、KALDIで買ったものや食べ物の話し、ゲームの話し、ディズニー話し、相棒の羊毛フェルトのマシュマロ君とのYouTube活動記録…などなど。好きなものを好きなように書いていきます、ヒトのブログです。今回はカルディで買ったもの紹介するよ〜ブログ〜！＼じゃーん！／しじみの旨塩鍋の素〜。しじみの旨みにまろやかな塩、ほんのり生姜！なんか優しそう具材のオススメは豚肉とキャベツなどの葉物に、きのこ。って感じですねぇ…。ふんふん…なるほど…

松江駅では、いろいろと駅弁が販売されています。松江のある島根県には、有名な湖の宍道湖があります。その宍道湖には「宍道湖七珍」と言われる産品があります。「宍道湖七珍」とは、シラウオ、アマサギ、スズキ、コイ、エビ、シジミ、ウナギの7品です。その中で、しじみは松江の食卓になくてはならない食材です。そのしじみのしぐれ煮を酢飯の上に散りばめ、さらに、酢飯の中にも潜らせましたのが、松江の郷土料理である「しじみのもぐり寿し」です。このしじみのもぐり寿しを駅弁にしたのが、「しじみのもぐり寿

スイーツとしても愛されている松江のしじみ本日3月12日は、「スイーツの日」。島根県松江市を代表する特産品で、松江を訪れる観光客はもちろん、松江市民にも愛されている「宍道湖のしじみ」。しじみ汁やしじみご飯、しじみの酒蒸しをはじめとした様々なしじみ料理が各家庭や市内の飲食店で親しまれています。松江では、その「宍道湖のしじみ」のスイーツも、数多く販売されています。ケーキハウスアガートさんの「しじみマドレーヌ」玉造温泉街にあるケーキ屋さ

[満足度]8[状況]金曜日21時30分先客4名[コメント]出雲・鳥取旅行初日の夜の〆。居酒屋さんを2軒はしごしたあとに事前調査済のこちらのお店を訪問。出雲市駅から歩いてすぐの場所にあるほしえんは、出雲そばの店として有名ですが、実はラーメンも人気のあるお店。特に「しじみラーメン」は看板メニューの一つで、地元の神西湖産のしじみを使った一杯として知られているとのこと。金曜日の21時30分に店に入ると、落ち着いた雰囲気の店内でそば屋らしい素朴な空気が漂っています。カウンター席とテーブ

松江・出雲市民の血液「宍道湖のしじみ」本日4月23日は、「シジミの日」。4・2・3で、「シジミ」と読む語呂合わせから、島根県松江市の有限会社「日本シジミ研究所」さんが制定しました。新鮮な宍道湖産大和シジミの通販サイト/日本シジミ研究所宍道湖のシジミを研究している日本シジミ研究所から、ご家庭に新鮮で栄養価たっぷりのシジミをお届けしますsijimi-lab.jp島根県松江市と出雲市にまたがる周囲約45㎞、全国で7番目に大きい湖「宍道湖」。し

青森県にある十三湖といえば、海水と淡水が混ざり合うヤマトシジミの産地です←行くまで知りませんでしたが混雑してきたら記帳して待つ感じで、開店前に行ったら並ぶスタイル注文は先に言ったもの勝ちみたいな感じです少し早く開けてくれました愛想がない接客対応ですご飯物も気になったけど、ココはやっぱり…しじみラーメン貝出汁のラーメンは食べたことがあるけど、しじみは初めてかな思ったよりやさしい味わいで、もう少しガツンとしじみが主張してくれたほうが好みかも🐚麺はちょっと残念だったな…インスタント

「濃厚しじみ潮味ラーメン＋しじみ炊き込みご飯」（1,500円）王子駅北口、権現坂下のJRガード近くにあった、マグロと牛フィレと野菜の店が、しじみラーメンをメインにする店にリニューアルして、2026年5月開店。とはいえ、サイドメニューにマグロや牛ステーキを乗せたご飯ものがあったりする。ラーメンの基本メニュー「濃厚しじみ潮味ラーメン」に、しじみ炊き込みご飯がついたセットを注文。店内には家族連れや、年配の方を含んだサラリーマンの集団もいて、いつも入るラーメン店とはちょっと違った雰囲気。

八戸中央卸売市場を出た後は、お客さんの新施設の視察＆撮影の仕事で六ケ所村へ。その後、お昼ご飯でご案内いただいたのが泊漁港の少し手前の「文化食堂」。メイン通りから一本入り、暖簾も慎ましげに掲げられ、偶然目に留まる機会はほとんどなさそう。それでも隠れ家的人気があるようです。店内もとってもレトロ。この日は11時45分過ぎに入店して、先客は2組4名。すぐに家族連れが入ってきて、4つのテーブルはいっぱいに。こちらがメニュー。上の段は一般的な大衆食堂のラインナップだが