こめ油とは
こめ油は、米ぬかから抽出する植物性オイルです。ほかの油よりも製造に手間がかかるので、値段は高めです。こめ油には、脳の機能を活性化させるγ-オリザノールやビタミンEなどの抗酸化成分などが豊富に含まれていて栄養価が高いため、健康効果が期待できるスーパーオイルと言われています。使い方は一般的なオイルと同じですが、他の油に比べて熱に強いのが特徴で、揚げ物や炒め物などに使うとよいとされています。こめ油を日常生活に取り入れている人が成分や栄養素、製造方法などの豆知識について書いているブログや、こめ油を取り扱っている店鋪が商品を紹介しているブログ、料理に使ってみた人が感想を書いたブログなどがあります。