くらげ

covid-19以来かもしれない、ＪＲ大阪環状線・天満駅前のこちら。中国料理「紫微星」だ。昼には四川麻辣麺目当てで数回来ていたと思うのだが、今回はいろいろあってまずひと区切りでこの「四川火鍋」をいただこうと。以前は1,980円だったが、さすがに値上げしている。もっとも、このご時世仕方がないというかコレで済んでいれば上等だ。鍋の準備には30分近くかかるというので、まずはビールで前菜でもつつこうと。何はさておき、瓶ビール。こういう時の瓶ビールは、本当にウマい。大袈裟ではなく、五臓

成城石井のキムチが好きすぎてまたまたリピしましたくらげキムチこれは２回目胡瓜と合わせていただいています🥒『くらげキムチ·サーモンキムチ@成城石井』成城石井の変わり種キムチ、人気ですね～（多分）新商品と、人気過ぎて店頭から消えていた商品を見つけたので2つともゲットくらげキムチもずく、イイダコ、牡蠣、…ameblo.jp沈菜館えんがわキムチこちらはお初以前、成城石井で別のえんがわキムチをいただいたのですがそれとは違う商品のよう脂がのった鰈のえんが

「外食費は抑えたいけど、美味しいものは妥協したくない…」「いつもの食卓に、ちょっと特別な一品を加えたい日、ありませんか？」そんなあなたに朗報です！あの本格中華料理店の味をご自宅で。コリコリ、プチプチとした独特の食感がたまらない、高品質な乾燥クラゲをご紹介します。「キャノンボール頭」クラゲの魅力とおすすめポイント今回ご紹介するのは、数ある食用クラゲの中でも特に食感が良いと評判の「キャノンボール頭」と呼ばれる種類のクラゲです。その名の通り、丸く肉厚な形状が特徴で、他にはない肉厚感と

成城石井の変わり種キムチ、人気ですね～（多分）新商品と、人気過ぎて店頭から消えていた商品を見つけたので2つともゲットくらげキムチもずく、イイダコ、牡蠣、エンガワなどに続いて「くらげ」コリコリとした食感のくらげを魚醤の旨味とコクが特徴のタレに和えピリ辛味に仕上げました。お酒のおつまみにぴったりです。(HPより)エンガワやサーモンもそうでしたが、甘さが強め、辛さ控えめの旨辛キムチこりっこりの食感が良いですこれは良いツマミです少し味が濃

こんにちは料亭かも川本館女将です。今日は、当館の「ちょっと特別な瓶詰め珍味」について、少しだけお話させてください。名前は──こりこりくらげ梅水晶。ぷちぷち、こりこり。口の中で踊るような食感と、上品に香る梅の酸味。これを初めて試食したとき、思わず「……やっとできた…！」って、胸の奥でつぶやいたのを今でも覚えています。「あの梅水晶が、作れなくなったの」実はこの商品、はじめから“くらげ”だったわけじゃないんです。以前、私たちの料亭「かも川館」では100％鮫軟骨を使っ